Tort Malibu

wyświetlono: 1238 |
dodany do książki kucharskiej: 11 |
polecenia: 1

Wytworny tort z adwokatem i nutą kokosową. Nie sposób mu się oprzeć. Koniecznie do wypróbowania!

Dodany przez: agata1116

Opublikowany: 05.11.2015

Zobacz galerię

140min PT140M

Składniki

Biszkopt:
10 jajek
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
2 kostki masła
1 kostka margaryny
1/2 l mleka
1 cukier waniliowy
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 żółtko

Dodatkowo:
1/2 szklanki adwokatu
7 dag kokosu
1 szklanka mleka
3 łyżeczki cukru
aromat kokosowy
1 szklanka wody
sok z połowy cytryny
spirytus
tabliczka białej czekolady
4 łyżki mleka
2 łyżki masła

Sposób przygotowania przepisu:

Tort Malibu

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodać żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać.
2. Masło i margarynę utrzeć na puszystą masę. Z reszty składników ugotować budyń. Zimny budyń połączyć z masłem i margaryną. Gotową masę podzielić na dwie części.
3. Mleko, kokos i cukier ugotować na wolnym ogniu, aż do otrzymania gęstego lukru. Ostudzić i odcisnąć kokos. Lukier dodać do połowy masy budyniowej i dokładnie wymieszać. Jeżeli krem nie jest dosyć aromatyczny, można dodać kilka kropli aromatu kokosowego. Do drugiej części masy dodać adwokat.
4. Wodę, sok z cytryny i spirytus wymieszać. Ostudzony biszkopt przekroić na trzy części i nasączyć. Jeden blat przełożyć masą kokosową. Drugi masą z adwokatem. Wierzch i boki tortu posmarować pozostałą masą. Białą czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać mleko i wymieszać. Otrzymaną glazurą polać tort.