Sernik z masą kajmakową
Uwielbiam serniki-tak ja jak i moja rodzina! Dla urozmaicenia staram się wymyślać ich nowe smaki i ich nowy wygląd. Połączenie sera i kajmaku okazało się być pysznym. Do tego kakaowy spód oraz delikatna śmietanka wykończona mleczną czekoladą. Polecam!
Składniki:
- Tortownica o średnicy 24 cm
Kakaowy spód:
• 15 dag mąki,
• 5 dag cukru pudru,
• 8 dag margaryny,
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• ¼ łyżeczki sody
• 2 żółtka,
• 1 łyżka kakao,
Kajmakowy ser:
• 1 kg sera (3 razy mielonego)
• 3/4 kostki masła,
• 15 dag cukru pudru,
• 300 gram gotowej masy kajmakowej,
• 5 dużych jajek,
• 1 budyń waniliowy,
• 1 łyżka mąki krupczatki,
• 1 szczypta proszku do pieczenia
Wykończenie:
• 300 ml śmietanki 30%,
• 2 kopiate łyżeczki żelatyny,
• ¼ szklanki wody,
• ok 1,5 łyżki cukru pudru do smaku,
• 0,5 tabliczki mlecznej czekolady
Wystaw ocenę:
5 (143 ocen)
Sernik z masą kajmakową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do miski przekładamy składniki ciasta. Zagniatamy je. Gotowe ciasto wykładamy na przygotowaną tortownicę i nakłuwamy widelcem. -
W misce ucieramy masło z cukrem, dodajemy stopniowo żółtka. W dalszej kolejności dodajemy ser. Całość miksujemy, by masa była puszysta i jednolita. Następnie dodajemy masę kajmakową. Gdy ta dobrze się połączy dodajemy mąkę połączoną z budyniem i proszkiem do pieczenia. -
-
4.
Upieczony studzimy.
Na zimny wylewamy śmietankę, którą dekorujemy wiórkami czekoladowymi. -
Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie i studzimy. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Do ubitej dodajemy cukier do smaku. na koniec wlewamy żelatynę i dokładnie miksujemy. Śmietankę wykładamy na upieczony i przestudzony sernik. na wierzch ścieramy czekoladę. Całość odstawiamy do lodówki by śmietanka zastygła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze