Sernik z masą kajmakową

  • wyświetlono: 6359 |
  • dodany do książki kucharskiej: 30 |
  • polecenia: 2

Uwielbiam serniki-tak ja jak i moja rodzina! Dla urozmaicenia staram się wymyślać ich nowe smaki i ich nowy wygląd. Połączenie sera i kajmaku okazało się być pysznym. Do tego kakaowy spód oraz delikatna śmietanka wykończona mleczną czekoladą. Polecam!

Jaga85

Składniki

Tortownica o średnicy 24 cm
Kakaowy spód:
• 15 dag mąki,
• 5 dag cukru pudru,
• 8 dag margaryny,
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• ¼ łyżeczki sody
• 2 żółtka,
• 1 łyżka kakao,
Kajmakowy ser:
• 1 kg sera (3 razy mielonego)
• 3/4 kostki masła,
• 15 dag cukru pudru,
• 300 gram gotowej masy kajmakowej,
• 5 dużych jajek,
• 1 budyń waniliowy,
• 1 łyżka mąki krupczatki,
• 1 szczypta proszku do pieczenia
Wykończenie:
• 300 ml śmietanki 30%,
• 2 kopiate łyżeczki żelatyny,
• ¼ szklanki wody,
• ok 1,5 łyżki cukru pudru do smaku,
• 0,5 tabliczki mlecznej czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z masą kajmakową

  • przygotowany spód1. SPÓD:
    Do miski przekładamy składniki ciasta. Zagniatamy je. Gotowe ciasto wykładamy na przygotowaną tortownicę i nakłuwamy widelcem.
  • dodanie kajmaku2. Białka oddzielamy od żółtek.
    W misce ucieramy masło z cukrem, dodajemy stopniowo żółtka. W dalszej kolejności dodajemy ser. Całość miksujemy, by masa była puszysta i jednolita. Następnie dodajemy masę kajmakową. Gdy ta dobrze się połączy dodajemy mąkę połączoną z budyniem i proszkiem do pieczenia.
  • wylanie sera na tortownicę3. W oddzielnej misce ubijamy pianę z białek. Gotową pianę łączymy z przygotowaną masą serową. Ser wylewamy to ciasto kruche. Sernik wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 60 minut w 180˚C.
  • 4. Upieczony studzimy.
    Na zimny wylewamy śmietankę, którą dekorujemy wiórkami czekoladowymi.
  • wylanie śmietanki i dekoracja5. WYKOŃCZENIE:
    Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie i studzimy. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Do ubitej dodajemy cukier do smaku. na koniec wlewamy żelatynę i dokładnie miksujemy. Śmietankę wykładamy na upieczony i przestudzony sernik. na wierzch ścieramy czekoladę. Całość odstawiamy do lodówki by śmietanka zastygła.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serslodkie_zyciezdrowie_na_talerzutortczekoladasernikkajmaksmietanka

Komentarze

Podobne przepisy

sernik kajmakowy

Dodane przez: majka190382

SERNIK KAJMAKOWY Z BAKALIAMI

Pysznie słodki z bakaliami nie...

image-1am6t7p

Dodane przez: Bożena1960

Biszkoptowe ciasto z masą kajmakowo - budyniową

Małe co nie co do kawki .Szybkie...

Orzechowiec z kajmakowym sernikiem

Dodane przez: mzka

Orzechowiec z kajmakowym sernikiem

Pyszny pomysł na sernik :)

tort w całości

Dodane przez: W kuchni Danusi

TORT Z MASĄ KAJMAKOWĄ I BORÓWKAMI

Tort z borówkami amerykańskimi...

Rolada cappuccino z masą kajmakowo- makową

Dodane przez: dorota w

Rolada cappuccino z masą kajmakowo- makową

Alternatywa dla strucli makowej?...

Na 50 urodziny

Dodane przez: snack

Tort z masą kajmakową

Na 50 urodziny

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE