Sernik z masą kajmakową i orzeszkami w miodzie

  • wyświetlono: 646 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Jestem wielką fanką serników,w tym roku zamiast tortu postanowiłam sobie upiec sernik,na ciemnym spodzie.Dziś mogę grzeszyć ;-) stąd masa kajmakowa oraz podpieczone orzeszki, warstwa miodu na nich...pyszota :-) Kto się skusi na kawałek?

Zdjęcie do publikacji.
  • 14 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

Tortownica 24 cm

Ciasto Ciemne:

300 g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
4 łyżki cukru pudru
pół kostki masła lub margaryny ( 125 g )
1 jajko L

Masa Serowa:

1kg twarogu 3-krotnie mielonego
5 jajek L
1 szkl. cukru
1 budyń waniliowy (40 g )
kilka kropli aromatu waniliowego
3\4 szkl.śmietany kwaśnej 18 %
szczypta soli

Dodatkowo:

pół puszki masy kajmakowej
100 g orzeszków ziemnych nie solonych
2 łyżki miodu

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z masą kajmakową i orzeszkami w miodzie

  • Sernik.1. Mąkę z proszkiem do pieczenia,kakao i cukrem pudrem przesiać do miski,wymieszać,wrzucić posiekane masło,oraz wbić jajko.
    Wyrobić ręcznie lub robotem ciasto.
    Tortownice spód wyłożyć papierem do pieczenia,boki delikatnie posmarować masłem,wygnieść spód oraz boki ciastem,na koniec zrobiłam wzorek widelcem,odstawić na bok i przygotować masę serową.
  • Sernik.2. Do miski wrzucić twaróg,wsypać proszek budyniowy i wlać aromat,całość krótko zmiksować.
    W osobnej misce ubić jajka z cukrem i szczyptą soli,na jasną masę w kolorze koglu moglu,wlać śmietanę i krótko zmiksować,następnie przelać do masy serowej,wszystko razem krótko zmiksować,i wylać do tortownicy na ciemne ciasto.
  • Sernik.3. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 50 min,piec w temp 180 C.
    Po upieczeniu wyłączyć piekarnik,uchylić drzwiczki i pozostawić do wystygnięcia.

    Orzeszki wysypać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia,podpiec je w piekarniku ok.5 min.temp.180 C,trzeba pilnować,żeby nie przypalić,pozostawić do wystygnięcia na blacie,następnie roztopić miód na parze,gdy będzie płynny wsypać orzeszki i energicznie wymieszać,wyłożyć z powrotem do blaszki,w której były wypiekane i wrzucić do lodówki,żeby miód ściągnął.
    Na letni sernik rozsmarować masę kajmakową,jeśli jest gęsta podgrzać na parze,przełożyć tyle ile uważamy do miseczki i lekko podgrzać.
    Ułożyć z orzeszków wianuszek na około,wstawić do lodówki,kroić następnego dnia :-)

Porady

Masy kajmakowej można dać mniej lub więcej,sernik nie jest za słodki,można go upiec również na jasnym spodzie,pominąć kakao.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tortCiastourodzinysernikDesermiódświętaweekendprzepis_miesiąca1000cośdokawymasakajmakowaorzeszkiziemne

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik kajmakowy z orzechami

Dodane przez: joanna30

Sernik kajmakowy z orzechami

Delikatny i kremowy, mocno kajmakowy...

tort migdałowy

Dodane przez: Magster

TORT MIGDAŁOWY Z MASĄ KAJMAKOWĄ

Osobiście bardzo lubię migdały,...

Delicja bakaliowa z masą kajmakową i wiórkami kokosowymi

Dodane przez: joanna1974

Delicja bakaliowa z masą kajmakową i wiórkami...

Pyszne ciasto na spodzie z bakali...

Sernik kajmakowy w cieście orzechowym

Dodane przez: Mniam1

Sernik kajmakowy w cieście orzechowym

Sernik kajmakowy w cieście orzechowym...

sernik kajmakowy

Dodane przez: agarybak76

Sernik kajmakowy z jabłkami

Pyszne połączenie sera, kajmakowej...

Sernik kokosowy z truskawkami w galaretce i masą śmietanową

Dodane przez: beciiaaa

Sernik kokosowy z truskawkami w galaretce...

Tym razem ulubiony sernik moich...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE