Sernik na murzynku z masą maślano-kajmakową

5 (155 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Popularnego i pysznego sernika na murzynku wzbogaciłam o masę maślano-kajmakową. Wyszło pyszne, słodkie ciasto, w sam raz na różne uroczystości, jak i do niedzielnej kawy.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto kakaowe: 250g masła
    1,5 szklanki cukru
    6 łyżek wody
    3 łyżki kakao
    aromat waniliowy
    4 jajka
    1,5 szklanki mąki
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    Masa serowa: 6 jajek
    1 szklanka cukru
    1 kg sera trzykrotnie mielonego (u mnie z wiaderka)
    1 op. budyniu śmietankowego
     Masa maślano -kajmakowa: 200 g masła
    puszka masy kajmakowej( u mnie kakaowa)
    ponadto: płatki migdałowe
Wystaw ocenę:

5 (155 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Murzynek

Sernik na murzynku z masą maślano-kajmakową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto kakaowe: pokrojone na kawałki masło, cukier, wodę, kakao i aromat waniliowy przełożyć do garnuszka. Zagotować mieszając i ostudzić. Do miski wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wlać żółtka, ostudzoną masę kakaową i starannie wymieszać lub zmiksować. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie połączyć z masą. Masę przelać do blachy o wymiarach 25x40cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 20 minut w temp. 180 stopni. W tym czasie przygotować masę serową.
  • 2. Masa serowa: żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem na gładką masę. Następnie dodawać po łyżce ser, proszek budyniowy, a na końcu ubitą na sztywno pianę z białek. Całość delikatnie wymieszać. Masę wylać na podpieczone ciasto kakaowe. Piec ok 60 minut w temperaturze 160 stopni. Wystudzić.
  • 3. Masa maślano-kajmakowa:  miękkie masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce masy kajmakowej. Tak przygotowaną masę rozsmarować na masie serowej, wyrównać i posypać płatkami migdałowymi. Gotowe ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin (a najlepiej na całą noc). Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Masa kajmakowa Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować