Sernik z dynią i przyprawami korzennymi
- 2 godz. 30 min
Lubicie dynię i przyprawy korzenne ? Dziś połączyłam oba składniki i upiekłam wspaniały sernik :) ! Kocham korzenny aromat towarzyszący wypiekom, unoszący się w całym domu. Zapach ten przypomina mi święta. Sernik ten będzie idealnym świątecznym wypiekiem.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki (forma o średnicy 25 cm):
1 kg twarogu zmielonego dwu - trzykrotnie. Ja użyłam gotowego twarogu w wiaderku
250 ml śmietany 18 %
4 jajka
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
450 g dyni (zważonej po obraniu i usunięciu nasion)
2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
Składniki na spód:
około 200 g ciastek Oreo lub Neo
80 g roztopionego masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z dynią i przyprawami korzennymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Purée z dyni: Piekarnik nagrzej do 200 C. Dynię umyj, obierz i usuń nasiona. Pokrój w kostkę 1 - 2 cm. Blachę wyłóż papierem do pieczenia; na papierze rozłóż dynię.
Piecz około 40 - 60 minut (do momentu aż dynia będzie miękka), odstaw do przestygnięcia, następnie zblenduj. - 2. Przygotuj spód : Z ciastek usuń masę. Ciastka pokrusz na piasek. Wymieszaj z roztopionym masłem. Formę o średnicy 25 cm wyłóż papierem do pieczenia - ale uwaga - sam spód ! Tortownicę owiń 2 - 3 razy folią aluminiową. Masę ciasteczkową wysyp na papier do pieczenia. Dociśnij i wyrównaj.
-
3.
Czas na masę serową: Jajka roztrzep przy pomocy miksera. Łyżka po łyżce dodawaj twaróg, cały czas miksując. Następnie dodaj śmietanę, mąkę ziemniaczaną, cukier, purée z dyni, przyprawę korzenną. Całość zmiksuj na gładką masę. Następnie - przelej ją na ciasteczkowy spód wyrównaj.
Piekarnik nagrzej do 170 C. Włóż 2 blachy - na 3 od góry - włóż sernik, piętro niżej - naczynie z wodą. Po włożeniu sernika do piekarnika - obniż temperaturę do 150 C. Piecz około 90 minut - do momentu aż sernik będzie ścięty i sprężysty przy dotknięciu patyczkiem.
Sernik najlepiej wystudzić w piekarniku przy delikatnie uchylonych drzwiczkach.
Porady
Sernik należy włożyć na noc do lodówki i na drugi dzień - można go śmiało jeść. Sernik należy przechowywać w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Herbata z korzennymi przyprawami
Zimne, wietrzne i deszczowe dni, których obecnie nie brakuje sprawiają, że po powrocie do domu chętnie sięgamy po rozgrzewające potrawy i napoje. Szybko możemy się rozgrzać gorącą herbatą. Będzie to jeszcze bardziej skuteczne jeśli dodamy do niej korzenne przyprawy. Taka herbata jest niezwykle aromatyczna...
Herbata z pomarańczą i korzennymi przyprawami
Aromatyczna herbata to najlepszy sposób na rozgrzanie się w chłodne dni. Przygotowując ją warto urozmaicić herbatę różnymi dodatkami. Do jej przygotowania warto użyć ulubionej czarnej herbaty, ja polecam elegancki, wzbogacony bergamotką Earl Grey. Warto taką herbatę przygotować w dużych szklankach,...
Kakaowe ciasto z jabłkami i przyprawami korzennymi
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto ze składników, które zazwyczaj są w każdym domu. Wilgotne i mocno pachnące korzennymi przyprawami. Świetne do popołudniowej kawy czy herbaty, chociaż osobiście bardzo polecam z kubkiem zimnego mleka lub kakao.
Komentarze