Sernik wiedeński
Agnieszka Nadolna
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
To przepis na mój ulubiony sernik, który jest zbity i mokry, a do tego bardzo prosty i zawsze się udaje.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 kostek twarogu śmietankowego (po 250g)
7 jajek
1 szkl. cukru
1 szkl. śmietany kremówki
2 budynie śmietankowe
100 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
rodzynki
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Sernik wiedeński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka z cukrem utrzeć na puch. Stopniowo dodawać ser (nie mielę sera) , budynie z proszkiem, ubitą pianę z białek, ubitą śmietanę oraz roztopione, schłodzone masło. Rodzynki sparzyć, obtoczyć w mące i wrzucić do masy serowej . Wymieszać. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez ok. 1 godzinę (max. do 1 godz. i 10 min.) Ciasto zostawić w piekarniku do wystudzenia. Można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem bądź czekoladą.
Sernik najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce.
Porady
Masę serową mieszamy dość krótko, do dokładnego połączenia składników. Możemy dodać ulubiony aromat do ciast, sok z cytryny lub kawałki czekolady, albo zrezygnować z dodatków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Sernik wiedeński
Perfekcyjny sernik wiedeński. Żółty od ilości jajek i lekki od ubitej piany. Polecam sernik wiedeński z nutą cytrynową, rodzynkami oraz kruchym spodem. Sernik wiedeński wg różnych przepisów posiada kruchy spód, a raz nie. Polecam moją sprawdzoną recepturę, jak zrobić sernik wiedeński.
Komentarze