Izaura- sernik na murzynku

wyświetlono: 13707 |
dodany do książki kucharskiej: 18 |
polecenia: 1

Izaura- ciasto popularne w latach 90-tych, jedno z ciast, które pamiętam z dzieciństwa. To nic innego jak puszysty sernik upieczony pomiędzy warstwami murzynkowego ciasta, koniecznie oblany polewą i posypany kokosem. Bardzo smaczny, delikatny a do tego szybki i łatwy do zrobienia.

Dodany przez: klementynka

Opublikowany: 17.04.2015

Zobacz galerię

120min PT120M

Składniki

*blaszka 25*34 cm
Składniki:
na ciasto:
4 jajka
1,5 szklanki mąki
250 g masła
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
5 łyżek wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
na masę serową:
1 kg sera na sernik (może być z wiaderka)
6 jajek
125 g rozpuszczonego masła
1,5 szklanki cukru
1 torebka budyniu śmietankowego (40 g)
łyżka mąki ziemniaczanej
skórka z cytryny
dodatkowo:
2 łyżki kokosu

Sposób przygotowania przepisu:

Izaura- sernik na murzynku

1. Przygotować ciasto: masło, wodę, cukier i kakao zagotować dokładnie mieszając aby masa była jednolita. Wystudzić, pół szklanki odlać na polewę. Do pozostałej wystudzonej masy dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.
Ser zmiksować z jajkami, następnie dodać cukier, budyń, mąkę ziemniaczaną i skórkę z cytryny. Na końcu wlać wystudzone masło.
2. Dno i boki blaszki wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wyłożyć 3/4 ciasta kakaowego, na to masę serową i pozostałe ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec około godziny. Wystudzić.
Odłożoną polewę kakaową lekko podgrzać, polać ciasto i posypać kokosem.