Sernik kokosowy

  • wyświetlono: 520 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Obłędny w smaku, kokosowy, delikatny. Pieczony na spodzie z czekoladowych ciasteczek. Z mlekiem kokosowym oraz mlekiem skondensowanym, które nadało mu cudowną słodycz. Kiedy

DSC_2364

Składniki

tortownica - średnica 26cm

spód: paczka ciastek czekoladowych (200g), 50g masła
masa serowa: 1kg twarogu sernikowego (u mnie Piątnica), 2 puszki (każda po 400g) mleka kokosowego, 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego, 6 jaj, 3 łyżki likieru kokosowego lub aromatu, 1 budyń kokosowy (lub 3 łyżki skrobi ziemniaczanej)
śmietanka kokosowa: 200g śmietany homogenizowanej 12%, 3 łyżki cukru pudru, 4 łyżki zebranej śmietanki kokosowej z mleka kokosowego, wiórki kokosowe

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik kokosowy

  • 1. Masło roztopić. Ciastka połamać w dłoniach i wrzucić do miksera. Dolać masło, zmiksować na piach. Wstawić do lodówki.

    Otworzyć mleka kokosowe. Do miseczki zebrać 4 łyżki śmietanki z wierzchu i odstawić. Resztę mleka z obu puszek wlać do garnka, zagotować na dużym ogniu i gotować około pół godziny. Masy powinny się połączyć, a mleko troszkę zgęstnieć. Po upływie czasu odstawić do całkowitego wystygnięcia.
    Twaróg przełożyć do dużej miski/garnka. Wsypać budyń/mąkę, wymieszać. Dolać mleko skondensowane i miksować na małych obrotach. Kolejno powoli dodawać po jednym jajku, starając się nie napowietrzać masy. Na koniec dodać likier/aromat oraz stopniowo, przygotowane wcześniej mleko kokosowe.
    Przelać do formy. Piec w temperaturze 170°C przez 15 minut, po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 120°C i piec kolejne 1,5 godziny.

    Do odłożonej śmietanki kokosowej dodać śmietanę homogenizowaną oraz cukier. Wymieszać.

    Po upływie 1,5 godziny, uchylić drzwiczki piekarnika i powoli wysunąć sernik. Wierzch oblać śmietanką kokosową, wsunąć z powrotem sernik i piec jeszcze 15 minut.

    Upieczony sernik, stopniowo wyjmować z piekarnika lub studzić w nim.
    Gdy już ostygnie, posypać obficie wiórkami kokosowymi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciez_roznych_stron_swiatasernikkokosowe

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik kokosowy na biszkoptach

Dodane przez: juchab

Sernik kokosowy na biszkoptach

Miałam wielką ochotę na sernik,...

Kokosowy sernik bez sera

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kokosowy sernik bez sera

Ten sernik jest pyszny i nie jest...

Sernik gotowany malinowo-kokosowy

Dodane przez: Joanna Kryla

Sernik gotowany malinowo-kokosowy

Pyszne połączenie mas kokosowo-serowej...

image-0jsu5ht

Dodane przez: paolineczka

A'la sernik budyniowo - kokosowy

Mając ochotę na sernik, postanowiłam...

image-1u2952c

Dodane przez: viki2903

Sernik kokosowy w czekoladzie

Sernik kokosowy na spodzie z daktyli,...

image-0a9ctm6

Dodane przez: Mniam1

Sernik kokosowy z jagodami

Sernik pieczony z jagodami i kokosem,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE