Sernik kokosowy

  • wyświetlono: 642 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Sernik kokosowy

IMG_20170910_124019_602
  • 160min

Składniki

Ciasto kakaowe forma o wymiarach 25 x 35 cm

masło 82 % tł. 200 g
kakao extra ciemne 3-4 łyżeczki kopiaste
mąka pszenna 270 g (ok. 1 i 1/2 szklanki ) plus do ewentualnego podsypania
jajko 1
cukier puder 3 łyżki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Masa serowa

twaróg sernikowy 1 kg – wiaderko użyłam Pilos
serek ricotta 250 g
cukier kryształ 1/2 szklanki – proponuję dodać 1 szklankę
mleko 1/2 szklanki
olej rzepakowy 1/2 szklanki
jajka 3
budyń śmietankowy 2x 40 g
wiórki kokosowe 150 g
cukier wanilinowy 16 g

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik kokosowy

  • 1. Przygotowanie:

    Mąkę wymieszać z kakao, cukrem pudrem, i proszkiem do pieczenia, przesiać. Zimne masło pokroić w mniejszą kostkę, dodać do składników sypkich. Dodać jajko. Wszystkie składniki posiekać za pomocą siekacza lub noża. Następnie zagnieść w kulę elastycznego i gładkiego ciasta. W razie potrzeby podsypać dodatkową ilością mąki. Ciasto podzielić na dwie części, jedna nieco większa z przeznaczeniem na spód sernika. Ciasto owinąć folią spożywczą, schłodzić w zamrażarce przez godzinę. Formę wyłożyć papierem do pieczenia.
    Składniki na masę serową powinny mieć temperaturę pokojową. Wszystkie składniki umieścić w wysokiej misie, zmiksować na wysokich obrotach miksera przez 2-3 minuty. Na końcu dodać wiórki, wymieszać do połączenia.
    Piekarnik nagrzać do temperatury 160 °C. Większą część ciasta zetrzeć na dużych oczkach tarki. Przelać masę serową, następnie na wierzch zetrzeć drugą część ciasta. Piec przez 60-70 minut w temperaturze 160 °C kontrolując wierzch sernika pod koniec pieczenia. Pozostawić do całkowitego wystudzenia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Sernik przed krojeniem schłodzić parę godzin.
    Smacznego,

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesernikkokossernik kokosowy

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik kokosowy na biszkoptach

Dodane przez: juchab

Sernik kokosowy na biszkoptach

Miałam wielką ochotę na sernik,...

Sernik gotowany malinowo-kokosowy

Dodane przez: Joanna Kryla

Sernik gotowany malinowo-kokosowy

Pyszne połączenie mas kokosowo-serowej...

Kokosowy sernik bez sera

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kokosowy sernik bez sera

Ten sernik jest pyszny i nie jest...

image-0jsu5ht

Dodane przez: paolineczka

A'la sernik budyniowo - kokosowy

Mając ochotę na sernik, postanowiłam...

image-0a9ctm6

Dodane przez: Mniam1

Sernik kokosowy z jagodami

Sernik pieczony z jagodami i kokosem,...

image-1u2952c

Dodane przez: viki2903

Sernik kokosowy w czekoladzie

Sernik kokosowy na spodzie z daktyli,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE