Ciasto makowe z kokosem i ananasem

  • wyświetlono: 1132 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Makowy biszkopt, masa budyniowa z kokosem i ananasem oraz pyszna posypka kokosowa na wierzchu tego ciasta powodują, że w smaku jest po prostu obłędne! Świetne na każda okazję. Na pewno z odrobina alkoholu będzie równie pyszne.

DSC_2364
  • -1 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Składniki:
biszkopt: 5 dużych jaj– osobno żółtka i białka, 160g cukru, 1 opakowanie cukru wanilinowego, 190g mąki pszennej, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 szklanki suchego maku
krem kokosowy: 900ml mleka, 250g cukru pudru, 1 budyń waniliowy bez cukru, 80g mąki pszennej, 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej, 2 żółtka, 250g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej), 100g wiórków kokosowych, 1 puszka ananasa w kosteczce
krem śmietanowy: 350ml schłodzonej śmietanki kremówki, 1 galaretka w proszku (na 500ml wody), 1 łyżka cukru pudru
dodatkowo: 80g wiórków kokosowych, 1 łyżka masła, 1 łyżka cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto makowe z kokosem i ananasem

  • ciasto makowe z kokosem i ananasem1. Biszkopt:
    Piekarnik nastawić na 180°C - góra dół.

    Białka ubić na sztywną pianę, powoli dodając cukier i cukier wanilinowy. Następnie stopniowo dodać żółtka i dalej mieszać mikserem na jasną, kremową, puszystą masę.

    Na wierzch jajecznej masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, powoli wymieszać drewnianą łyżką lub ubijaczką. Na koniec dodać mak, wymieszać tak, by połączyć wszystkie składniki.

    Ciasto przełożyć do blaszki tortowej albo kwadratowej wyłożonej papierem do pieczenia.
    Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 35 minut.
    Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia.
    Biszkopt można upiec dzień wcześniej.
  • ciasto makowe z kokosem i ananasem2. Do głębokiego rondelka wlać 500ml mleka, dodać przesiany cukier puder i zagotować. Do pozostałego mleka dodać budyń, obie mąki, żółtka i wymieszać mikserem, by nie było grudek.
    Rozmieszany budyń z mąką wlać do gotującego się mleka mieszając cały czas, aby powstał gęsty budyń.
    Zdjąć z ognia, wsypać wiórki kokosowe i wymieszać.
    Budyń nakryć folią spożywczą i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

    Ananasa osączyć i zachować syrop.

    Ostygnięty biszkopt przekroić w poziomie na dwie równe części. Jedną część biszkoptu włożyć z powrotem do blaszki i nasączyć ją połową syropu z ananasa.
    Miękkie masło utrzeć mikserem przez około 3 minuty. Następnie stopniowo dodawać budyń kokosowy i wymieszać mikserem do połączenia składników.

    Połowę kremu kokosowego wyłożyć na biszkopt w blaszce, wyrównać. Na wierzchu poukładać kawałki ananasa.
    Na ananasa wyłożyć pozostały krem, wyrównać. Ciasto przykryć drugim kawałkiem biszkoptu, lekko docisnąć i nasączyć pozostałym syropem.

    Galaretkę zalać 250ml gorącej wody, wymieszać, aż galaretka się rozpuści i odstawić do całkowitego ostygnięcia.


    Na patelnię przełożyć łyżkę masła, cukier i podgrzewać mieszając, aż się rozpuszczą. Dodać wiórki kokosowe i je przyrumienić - zaczną ładnie pachnieć :)
    Zdjąć z ognia, przełożyć na talerz i odstawić do całkowitego ostygnięcia.


    Śmietankę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Po czym stopniowo wlewać lekko tężejącą galaretkę cały czas ubijając mikserem. Jeśli masa jest wciąż dość luźna, należy wstawić ją do lodówki, gdzie błyskawicznie stężeje dzięki galaretce.

    Gotowy krem wyłożyć na wierzch cista i wyrównać.
    Wierzch posypać uprażonymi wiórkami kokosowymi.
    Ciasto przechowywać w lodówce, podawać pokrojone na prostokąty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ananaskokosowez owocamimakowe

Komentarze

Podobne przepisy

kruche z jagodami

Dodane przez: lucyna19

Kruche ciasto z jagodami i kokosem

Smak jagod i kokosu tworzą ciekawą...

Ciasto makowe z kremem i dżemem

Dodane przez: Krystyna32

Ciasto makowe z kremem i dżemem

Szybkie, proste do przygotowania...

Ciasto makowe z truskawkami i ajerkoniakiem

Dodane przez: juchab

Ciasto makowe z truskawkami i ajerkoniakiem

Ciasto o wielu smakach i aromatach....

ciasto z kokosem i nutellą

Dodane przez: Beata5

ciasto z kokosem i nutellą

przepis od siostry, pyszny kokos

Ciasto z ananasem i bezą kokosową

Dodane przez: czarrna

Ciasto z ananasem i bezą kokosową

Na świąteczny stół i nie tylko

Ciasto z jabłkami i kokosem

Dodane przez: Ankkagl

Ciasto z jabłkami i kokosem

Przepyszne proste ciasto.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE