Sernik kapłański
- 60 min
Bardzo lubię rozpływające się w ustach mocno kakaowe ciasto w połączeniu z delikatnym serem. Idealny na rodzinne spotkania!
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
250g margaryny
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki
1 jajko
2 łyżki kakao
1/2 opakowania proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg białego sera dwukrotnie zmielonego
4 jajka
200g masła
1 i 1/2 szklanki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
4.48 (155 ocen)
Zobacz również:
DeserySernik kapłański - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować ciasto: składniki zagnieść, podzielić na dwie części (jedna powinna być nieco większa od drugiej). Ulepić z nich kule, zawinąć w folię i włożyć do zamrażalnika.
- 2. Przygotować masę: 4 żółtka utrzeć z 1 i 1/2 szklanki cukru, 200g masła i 1 opakowaniem cukru wanilinowego na puszystą masę. Wsypać 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Ciągle ucierając dodawać ser biały po 1 łyżce. Na koniec wymieszać masę z ubitymi na sztywno białkami.
- 3. Schłodzone ciasto wyjąć. Większą część ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach na blachę (25x36). Na ciasto wylewamy masę serową. Na wierzch zetrzeć drugą część ciasta. Sernik piec przez 50 minut w temperaturze 180°C.
Porady
Ważne jest, by po upieczeniu nie wyciągać sernika od razu z piekarnika. Należy uchylić drzwiczki i pozwolić, by ciasto powoli ostygło. Dzięki temu wypiek nie opadnie i będzie miał lepszą konsystencję. 30 minut przed podaniem sernik wyjąć z lodówki, by spód nie był twardy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik wiedeński
Perfekcyjny sernik wiedeński. Żółty od ilości jajek i lekki od ubitej piany. Polecam sernik wiedeński z nutą cytrynową, rodzynkami oraz kruchym spodem. Sernik wiedeński wg różnych przepisów posiada kruchy spód, a raz nie. Polecam moją sprawdzoną recepturę, jak zrobić sernik wiedeński.
Komentarze