Sernik kapłański
- 40 min
Aksamitny sernik w pysznym połączeniu z kruchym ciastem kakaowym. Ciasto w sam raz do niedzielnej kawki lub na uroczyste okazje.
- 40 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto:
400g mąki pszennej
100g mąki ziemniaczanej
3 łyżki kakao
150g cukru pudru
200g margaryny lub masła
2 jajka
3-4 łyżki śmietany 18%
Cukier puder do posypania ciasta
Masa serowa:
1kg mielonego sra półtłustego – nie z wiaderka
200g masła
1,5 szklanki cukru
1 budyń waniliowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
5 jajek
32g cukru waniliowego
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Sernik kapłański - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Składniki suche przesiać przez sitko, wymieszać. Dodać pozostałe składniki i szybko wyrobić. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną włożyć do lodówki, a drugą do zamrażarki na ok. 2 godziny. Po tym czasie ciasto z lodówki rozwałkować i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na niego wyłożyć masę serową ser, a na górę zetrzeć ciasto z zamrażarki. Piec ok. 60 – 70 min w temp. 180 stopni. Zimny sernik posypać cukrem pudrem.
- 2. Masa serowa: Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodając po jednym żółtku. Nie przerywając miksowania wkładać partiami ser oraz przesianą mąkę z budyniem. Całość dokładnie zmiksować. Masę serową mieszając delikatnie łyżką połączyć z ubitymi na sztywno białkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik wiedeński
Perfekcyjny sernik wiedeński. Żółty od ilości jajek i lekki od ubitej piany. Polecam sernik wiedeński z nutą cytrynową, rodzynkami oraz kruchym spodem. Sernik wiedeński wg różnych przepisów posiada kruchy spód, a raz nie. Polecam moją sprawdzoną recepturę, jak zrobić sernik wiedeński.
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze