Schab pieczony z marchewką, cebulą i kiszoną kapustą
AnetaJ
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
To pyszny domowy obiad z mięsem w roli głównej. Przygotowanie schabu nie jest trudne i nie zajmuje zbyt dużo czasu. A otrzymamy soczyste, delikatne mięso. Można podać go na zimno, jak i na ciepło z ziemniakami i ulubioną surówką.
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5-2 kg schabu
2-3 marchewki
2 cebule
400-450 g kiszonej kapusty
Suszona cebula
Mielona słodka i ostra papryka
Majeranek
Mielony kminek
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Schab pieczony z marchewką, cebulą i kiszoną kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab opłukać i osuszyć. Mięso naciąć w plastry, nie przecinając do końca. Solą, pieprzem oraz suszoną papryką natrzeć mięso. Marchewki i cebulę obrać, pokroić w talarki. W nacięcia włożyć plastry marchewki i cebuli. Posypać suszoną cebulą, majerankiem i mielonym kminkiem.
Naczynie żaroodporne wyłożyć kiszoną kapustą – dno i boki. Schab wyłożyć na kapuście - przed pieczeniem dobrze jest mięso związać sznurkiem, koniecznie trzeba to zrobić gdy kawałki mięsa są nieregularne, nadając im bardziej zwarty kształt. Mięso przykryć i piec w piekarniku, w temperaturze około 180 stopni, przez 1,5 - 2 godzin w zależności od grubości schabu. Gdy mięso będzie miękkie, naczynie odkryć i piec do lekkiego zrumienienia.
Upieczone mięso odstawić na 15-20 minut, po tym czasie można je pokroić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze