Sałatka z czerwonych buraków, papryki i cebuli (na zimę do słoików)

  • wyświetlono: 367 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Co roku o tej porze robię sałatkę z buraków przynajmniej z jednej porcji składników. Bardzo ją lubimy na zimno ze słoików i podgrzaną. Podaję ją do obiadu.

IMG_3861
  • 30 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

* 2,5-3 kg ugotowanych czerwonych buraków
* 1 kg cebuli
* 1 kg papryki
Na zalewę:
* 250 ml oleju
* 250 ml octu
* 1 szklanka cukru (można odrobinę więcej)
* 0,5 l wody
* 1 łyżka czubiasta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z czerwonych buraków, papryki i cebuli (na zimę do słoików)

  • 1. Buraki ugotowałam do miękkości dzień wcześniej w łupince. Tak właśnie zachowują kolor i smak.
    Drugiego dnia ściągnęłam łupinkę i starłam na tarce o dużych oczkach.
    Paprykę pozbawiłam gniazd nasiennych i pokroiłam w drobniejsze kawałeczki - tak ok. 3 x 3 cm. Cebulę posiekałam w pół talarki.
  • 2. Nie trzeba czekać dnia następnego, żeby zetrzeć buraki. Ja zwyczajnie miałam bardzo mało czasu po pracy i takie rozwiązanie najbardziej mi odpowiadało.
    Zagotowałam składniki na zalewę i wrzuciłam cebulę i paprykę. Po ok. 5 minutach dodałam ugotowane i starte buraki czerwone. Poczekałam kilka chwil aż całość zacznie bulgotać i tak gotowałam wszystko jeszcze 5 minut.
    Nie pasteryzuję tej sałatki. Nakładam gorące do słoików i odwracam wieczkiem do dołu.
    Przechowuje się bardzo dobrze.
    Świetnie pasuje jako dodatek do dania obiadowego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

SałatkaSałatka z burakówsałatka na zimęsałatka z buraków czerwonychburaki z papryka

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z ogórków i papryki

Dodane przez: Klaudia0318

Sałatka z ogórków i papryki na zimę

Pyszna idealnie chrupiąca :) Pokochałam...

Sałatka z cukinii i papryki na zimę

Dodane przez: Anitka0804

Sałatka z Cukinii i papryki na zimę

Przepis dostałam od znajomej. Idealna...

sałatka z buraczków i papryki do słoików

Dodane przez: joanna30

Sałatka z buraczków i papryki do słoików

Pyszny i zdrowy dodatek do obiadu.

Sałatka z kapusty, marchwi, papryki i cebuli na zimę.

Dodane przez: weronika63

Sałatka z kapusty, marchwi, papryki i cebuli...

Bardzo smaczna sałatka na zimę,...

Sałatka ogórkowa z papryką

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Sałatka z ogórków i papryki na zimę

Takie sałatki na zimę to skarb...

Sałatka z kapusty, marchwi i papryki na zimę

Dodane przez: joanna30

Sałatka z kapusty, marchewki i papryki na...

Uwielbiam tą sałatkę, zwłaszcza...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE