Sałatka z buraczków i papryki do słoików na zimę

  • wyświetlono: 15252 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Jedna z najlepszych sałatek na zimę, robionych do słoików. Być może dlatego, że tak lubię buraki, albo dlatego że jest tak dobra :) Przygotowanie buraczków na ciepło wymaga czasu, więc często sięgam po taki słoiczek. Tylko podgrzewam i już dodatek do obiadu gotowy.

Mniam1

Składniki

3 kg buraczków ćwikłowych
1 kg cebuli
1 kg papryki czerwonej
1 szklanka oleju
1 szklanka octu winnego 6%
1 szklanka cukru
2 łyżki soli

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z buraczków i papryki do słoików na zimę

  • 1. Całe buraczki gotować przez około godzinę, aż będą miękkie. Przestudzone obrać ze skórki.
  • 2. Papryki rozkroić, wyjąć cały środek z nasionami i razem z cebulą pokroić w drobną kostkę. Najlepiej użyć do tego malaksera i zetrzeć na tarczy z grubymi oczkami. Jest znacznie szybciej. Takie warzywa przekładam do dużego garnka, podlewam odrobiną wody i duszę, aż nieco zmiękną. Buraczki ścieram na tej samej tarczy malaksera i przekładam do cebuli z papryką. Dodaję olej, ocet, cukier i sól. Wszystko mieszam i gotuję przez około 30 min. na małym ogniu.
  • 3. Sałatkę przełożyć do umytych i wyparzonych słoików. Jeżeli będzie wkładana bardzo gorąca słoiki same się zamkną. Najczęściej jednak napełniam słoiki już przestygniętą sałatką, a potem pasteryzuję. Jest to pewniejsza metoda. Smacznego :)

Porady

Zamiast octu 6% można dać zwykły 10% zmniejszając nieco jego ilość.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakipaprykacebuladodatek do obiaduburaczki ćwikłowezapasy na zimęsałatka do słoikówwarzywa korzeniowejesienne zbiory
 

Komentarze

Podobne przepisy

już prawie zjedzona taka pyszna :)

Dodane przez: Benjaminka26

Sałatka z czerwonej kapusty do słoików na...

Przepis dostałam od Babci, która...

Sałatka

Dodane przez: bogusia82

Sałatka z buraków i papryki na zimę

Moja rodzinka bardzo lubi taką...

Sałatka z ogórków i papryki

Dodane przez: klaudia0318

Sałatka z ogórków i papryki na zimę

Pyszna idealnie chrupiąca :) Pokochałam...

Sałatka z cukinii i papryki na zimę

Dodane przez: Anitka0804

Sałatka z Cukinii i papryki na zimę

Przepis dostałam od znajomej. Idealna...

Słoiki z gotową już sałatką.

Dodane przez: monia88

Sałatka do słoika z buraków i papryki

Wyśmienity dodatek do mięsa i ziemniaków.

sałatka z buraczków i papryki

Dodane przez: duszek

SAŁATKA Z BURAKÓW PAPRYKI I CEBULI NA ZIMĘ

Idealna do obiadu, kanapek jak...