Sałatka z cukinii na zimę
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Bardzo smaczna sałatka z cukinii, papryki cebuli i marchewki. Możemy ja wykorzystać do obiadu do drugiego dania.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 4 kilogramy cukinii
2 kilogramy cebuli
1 kilogram marchewki
2 papryki czerwone
2 łyżki soli
Zalewa:
4 szklanki wody
1 szklanka octu
3/4 szklanki cukru
2 łyżki vegety
6 ziaren ziela angielskiego
6 listków laurowych
1 łyżka pieprzu świeżo zmielonego
1 łyżka gorczycy
Wystaw ocenę:
4.97 (209 ocen)
Sałatka z cukinii na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię obieramy, usuwamy gniazda nasienne, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Marchewki obieramy i również ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w pół plastry. Wszystko przekładamy do miski, solimy, dokładnie mieszamy, pozostawiamy na godzinę. Sałatkę odciskamy z nadmiaru soku, składniki zalewy zagotowujemy, gorącą zalewą zalewamy sałatkę, pozostawiamy do ostygnięcia. Przekładamy do umytych i wyparzonych słoików. Pasteryzujemy 15 minut od momentu zagotowania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Sałatka z cukinii na zimę
Gdy mamy lato w pełni korzystamy z jego dobrodziejstw. Spędzamy więcej czasu na świeżym powietrzu, spacerujemy, uprawiamy sport. Delektujemy się smakiem i aromatem owoców i warzyw na które czekamy z utęsknieniem cały rok, by gdy tylko się pojawią robić, co w naszej mocy, by zostały z nami na dłużej.
Komentarze