Sałatka z cukinii i papryki na zimę

  • wyświetlono: 286995 |
  • dodany do książki kucharskiej: 44 |
  • polecenia: 0

Świetnie nadaje się do obiadu.

dsrg
  • 60min

Składniki

5 kg cukinii
4 czerwone papryki
1 kg cebuli
1 kg marchwi
5 łyżek soli
ok. 8 ząbków czosnku

ZALEWA:
5 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
1 szklanka cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z cukinii i papryki na zimę

  • 1. Cukinię myjemy, obcinamy końce i kroimy w plastry lub pół-plastry (zależnie od grubości cukinii). Pokrojone cukinie zasypujemy solą i mieszamy. Odstawiamy na ok. pół godziny aż puszczą wodę i zmiękną.
  • 2. W międzyczasie kroimy w kostkę wydrążoną z nasion paprykę, obieramy i kroimy w pół-piórka cebulę oraz obieramy i ścieramy na grubej tarce marchew.
  • 3. Zmiękczoną cukinię płuczemy 2 razy w zimnej wodzie i odciskamy z nadmiaru wody. Mieszamy z innymi warzywami.
  • 4. Składniki na zalewę zagotowujemy. Słoiki napełniamy sałatką, na wierzch każdej kładziemy ząbek czosnku, zalewamy gorącą zalewą i zakręcamy. Pasteryzujemy ok. 10 minut po zagotowaniu.

Porady

Z podanej porcji wychodzi 8 litrowych słoików sałatki

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakipaprykacebulaCukiniamarchewsałatka na zimę

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z ogórków, marchwi i papryki.

Dodane przez: natali0987

Sałatka z ogórków, marchwi i papryki na zimę

Sałatka smakuje rewelacyjnie.

sałatka

Dodane przez: bogusia82

Sałatka z cukinii na zimę

Bardzo smaczna sałatka z cukinii,...

Sałatka z cukinii i kukurydzy na zimę

Dodane przez: Margolebiew

Sałatka z cukinii i kukurydzy na zimę

Sałatka idealna do obiadu

sałatka na zimę

Dodane przez: bpuzio

sałatka z buraczków i papryki na zimę

papryka w drugiej odsłonie w towarzystwie...

Sałatka z cukinii (na zimę)

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Sałatka z cukinii (na zimę)

Przepis na tę sałatkę znalazłam...

sałatka z obieranych ogórków  kapusty i papryki na zimę

Dodane przez: bpuzio

sałatka z obieranych ogórków kapusty i papryki...

ekspresowa sałatka do obiadu i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE