Sałatka z bobem, miętą i parmezanem
Małgorzata Niewiadomska
- 25 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Włosi potrafią przygotować z bobu pyszności i taka jest ta sałatka prosta i przepyszna, polecam póki sezon na bób trwa w najlepsze.
- 25 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 250 gram bobu
1 sałata rzymska
1 garść listków mięty
Sok z ½ pomarańczy
1-2 łyżki oliwy z oliwek
25 gram sera parmezan (można zastąpić np. serem pecorino lub polskim bursztynem)
Szczypta cukru
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka z bobem, miętą i parmezanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bób gotujemy w osolonej wodzie około 5 minut (ma być al. dente). Odcedzamy i schładzamy w zimnej wodzie. Bób obieramy ze skórki przekładamy do miseczki.
Do salaterki wkładamy umyte i porwane liście sałaty rzymskiej i mięty. Dodajemy do nich obrany bób.
Sok z pomarańczy mieszamy a oliwą i doprawiamy do smaku cukrem i solą. Tak przygotowanym dressingiem polewamy sałatę i lekko mieszamy. Na sałatkę ścieramy ser parmezan, całość oprószamy grubo mielonym pieprzem i serwujemy.
Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makaron świderki z bobem, boczkiem i parmezanem
Sezon na bób jest krótki więc warto korzystać kiedy jest świeży. Oczywiście danie to możemy przygotować również z mrożonego. Idealne zarówno na obiad jak i kolację. Możemy je podać również jako sałatkę. Bób z podsmażonym boczkiem, makaronem posypany parmezanem świetnie się komponuje, smakuje rewelacyjnie...
Komentarze