Sakiewki z pieczarkami
Składniki:
- Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mąki żytniej 720
1 szklanka letniego mleka
1/2 szklanki wody
50 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
50 g masła miękkiego
małe jajko do smarowania
Farsz:
500 g pieczarek
300 g kiszonej kapusty
300 g mielonego mięsa
1 średnia cebula
2 łyżki masła
1 jajko
garść posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
wykałaczki 20 szt.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sakiewki z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże wymieszać z cukrem,2 łyżkami mąki i odrobiną mleka, odstawić do wyrośnięcia.
Do miski włożyć wszystkie składniki na ciasto, dodać wyrośnięte drożdże, zamiesić gładkie ciasto, przykryć ściereczką.
Ciasto umieścić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. -
2.
Cebulę posiekać, pieczarki pokroić w półplasterki.
Na patelni rozpuścić masło,zeszklić cebulę, dołożyć pieczarki, dusić aż zmiękną, dodać kapustę (ugotowaną wcześniej i odciśnięta) oraz mięso.
Przykryć i dusić do miękkości, przyprawić solą i pieprzem, wystudzić.
Do zimnego dodać jajko i natkę wymieszać. -
Na każdym krążku kłaść po dużej łyżce farszu, składać na pół i spiąć sakiewki za pomocą wykałaczki.
Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawić aby podrosły, posmarować rozmąconym jajkiem.
Piec w 180*C na złoty kolor.
Porady
Wykałaczki warto skrócić o 1/3.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
drożdżowe sakiewki z pieczarkami i ziołami
Wszelkiego rodzaju wytrawne drożdżowe wypieki goszczą na moim stole bardzo często. Najczęściej podaję je na przyjęciach, koniecznie w towarzystwie czosnkowego sosu. Uwielbiam je na ciepło ale na zimno też są bardzo smaczne. Te z pieczarkami bardzo smakowały moim gościom.
Komentarze