Saciwi - kurczak w sosie orzechowym
Składniki:
- 1 duży kurczak
4 listki laurowe
1 cebula
około 5 ziarenek ziela angielskiego
1/2 łyżeczki estragonu
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
Sos;
2 cebule
1/2 szklanki mielonych orzechów laskowych
1 łyżka mąki kukurydzianej
1/2 łyżki posiekanego czosnku
1 łyżka posiekanej kolendry
1/4 łyżeczki cynamonu
3 goździki
2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSaciwi - kurczak w sosie orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka zalać wodą, dodać opieczoną cebulę, estragon, liść laurowy, ziele angielskie oraz sól i pieprz, gotować do prawie miękkiego mięsa.
- 2. Kurczaka wyjąć z rosołu, podzielić na mniejsze porcje, posypać solą i pieprzem podlać rosołem i zrumienić w gorącym piekarniku. Zrumienionego kurczaka zalać sosem, ostudzić i podawać na zimno.
-
3.
Sos:
Cebulę pokroić w kostkę i zrumienić na oleju,
dodać mąkę i zrobić zasmażkę, następnie dolać około 1.1/2-2 szklanek rosołu, gotować wszystko kilka minut i zmiksować, dodać do sosu cebulowego zmielone orzechy, posiekany czosnek, goździki, kolendrę, cynamon i gotować wszystko jeszcze do 10min, na koniec doprawić solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze