Cukinia faszerowana fasolką i pieczarkami
Renata Kochańska
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zapraszam na smaczną faszerowaną cukinię. Farsz przygotowałam z mieszanki ryżowej, pieczarek i fasoli konserwowej z dodatkiem serka śmietankowego. Polecam na obiad lub kolację.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 średnia cukinia
1 woreczek mieszanki ryżowej ( basmati, fasolka, papryka, curry )
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
5 pieczarek
1 mała puszka czerwonej fasoli konserwowej
75 g serka śmietankowego z chrzanem
garść tartego sera mozzarella
sól do smaku
pieprz do smaku
zioła prowansalskie do smaku
blaszka
papier do pieczenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCukinia faszerowana fasolką i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Woreczek z mieszanką ryżową gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Przekładamy na cedzak i odsączamy z wody. W międzyczasie cukinię myjemy i osuszamy z wody. Kroimy na pół i wydrążamy ze środka miąższ. Fasolę przekładamy na cedzak i odsączamy. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kosteczkę. Pieczarki obieramy ze skórki i kroimy w półplasterki.
Na rozgrzanym oleju przesmażmy pokrojone warzywa i pieczarki. Do miski wkładamy wszystkie składniki na farsz i mieszamy. Faszerujemy cukinię i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Po tym czasie posypujemy serem i zapiekamy kolejne 5 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze