Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Sposób przygotowania przepisu:

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

• 1. Cukinię myjemy, kroimy na pół i wydrążamy środek (zostawiamy pójdzie do farszu).
  Na patelnię wlewamy olej, jak będzie gorący dajemy pokrojoną cebulę , chwilę mieszamy, następnie dodajemy pokrojone pieczarki i chwilę smażymy.
  
  Pieczarki przekładamy do miseczki i na tej samej patelni podsmażamy pokrojonego na drobne kawałki pomidora z czosnkiem , następnie dodajemy mięso mielone i doprawiamy do smaku pieprzem, solą, ziołami prowansalskimi i oregano.
  
  Do mięsa dodajemy pieczarki , wydrążone środki z cukinii pokrojone na drobne kawałki i trochę startego żółtego sera, wszystko razem mieszamy.
• 2. Wydrążone cukinie oprószamy pieprzem i solą i nakładamy farsz. Naczynie do zapiekania smarujemy tłuszczem i układamy w nim cukinie.
• 3. Cukinie zapiekamy około 50 minut w temp. 180 i posypujemy pozostałym żółtym serem.
• 4. Zapiekamy jeszcze około 15 minut
• 5. Cukinię układamy na talerzach, polewamy ketchupem i posypujemy natką pietruszki.