Ruskie z kleikiem ryżowym
Ewa Zychewicz
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Dziś kolejny przepis na ruskie pierogi ale z dodatkiem kleiku ryżowego.
Zamiast smażonej cebulki dodałam prażoną ale domową.
Wbrew pozorom przygotowanie takiej cebuli nie jest trudne.
Kleik fajnie związuje farsz gdy okaże się, że jest zbyt luźny za sprawą złego gatunku ziemniaków.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Farsz :
500 g twarogu
750 g ugotowanych ziemniaków
1 szk prażonej cebulki ( domowej )
3/4 szk kleiku ryżowego
sól do smaku
pieprz do smaku
Ciasto :
1 kg mąki tortowej
500 ml ciepłej wody ( prawie gorącej )
4 łyżki oleju
1 łyżka soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiRuskie z kleikiem ryżowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ugotowane i ostudzone ziemniaki zmielić, dodać kleik i cebulkę.
Doprawić do smaku.
Składniki ciasta wymieszać w misce a potem zagnieść gładkie ciasto.
Gotowe ciasto zakryć miską i zostawić na pół godziny. -
2.
Potem ciasto dzielić na porcje i wałkować na cienkie placki.
Wycinać kółka ( u mnie średnica 10 cm ).
Na kółkach kłaść porcje farszu i zlepiać pierogi.
Układać na ściereczce i zakrywać je aby nie wyschły.
Gotowe pierogi wrzucać na wrzątek i gotować kilka minut od wypłynięcia.
Wyjmować łyżką cedzakową i podawać okraszone lub odsmażane z surówką.
Porady
ilośc porcji tak orientacyjnie, nie liczyłam sztuk
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie chyba nigdy mi się nie znudzą. Uwielbiam je, bo zawsze przypominają mi niesamowite smaki dzieciństwa. Wolę je jeść niż lepić, ale czego się nie robi dla prawdziwego domowego smaku! :D Jeśli nudzicie się w te pochmurne dni - lepcie pierogi! :D Lepienie to świetna zabawa, w którą możemy...
Komentarze