Rosół ze ślimaczkami
Danie to jest wyjątkowo smaczne, a przede wszystkim robi wrażenie, dlatego często je przyrządzam. Rosół ze ślimaczkami świetnie sprawdził się na uroczystości z okazji Pierwszej Komunii mojej córki.
Składniki:
- Rosół:
1 kg golonki lub 1 kg wołowiny z kością
marchewka
pietruszka
por
seler
3 listki laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
2 ząbki czosnku
Naleśniki:
250 ml mleka
15 dag mąki tortowej
2 jajka
szczypta soli
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rosół ze ślimaczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso zalewamy 2 l wody, dodajemy obraną włoszczyznę, listki laurowe, ziele angielskie i czosnek. Wywar gotujemy 2-3 godz. na bardzo małym ogniu.
-
aż się zrumienią. - 3. Gorące naleśniki zwijamy w ruloniki. Gdy wystygną (najlepsze są z poprzedniego dnia), kroimy w półcentymetrowe paseczki. Ślimaczki układamy na talerzu i zalewamy gorącym rosołem.
Porady
● Mała gałązka świeżego lubczyku dodana do wywaru podkreśli smak i aromat rosołu. ● Naleśniki nie będą przywierały do dna patelni, jeśli do ciasta dodamy odrobinę masła lub oleju. Wówczas zmniejszamy ilość oleju na patelni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_09-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Domowy rosół
Absolutna klasyka wśród zup. Domowy rosół to posiłek idealny nie tylko na niedzielny obiad. Dobry rosół jest rozgrzewający i szczególnie przyda się na chłodniejsze dni. Rosół domowy najlepiej smakuje z własnoręcznie wykonanym makaronem. Gotowanie rosołu najlepiej zacząć od powolnego gotowania mięsa...
Rosół drobiowy
U nas rosół bywa, jak mamy na niego ochotę. Rzadko w weekendy, gdyż mamy więcej czasu, który możemy przeznaczyć na „wymyślne” dania lub kilka jednocześnie. Jak zauważyliście przybył nam kolejny kociak, Yadzia. Uwielbia ona gotowanego kurczaka, więc ugotowaliśmy jej ćwiartki. Szkoda było wylać wywar,...
Komentarze