Rosół z szparagami.
- 2 godz. 30 min
Wzbogacona wersja tradycyjnego rosołu. Szparagi dodają rosołowi wyjątkowo smaczny aromat. Polecam.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- 3-4 litry wody
1 porcja rosołowa
1 mały kawałek selera
1 duża marchewka
1 kawałek poru
1 korzeń pietruszki
1 większy pęczek szparagów – ja miałam mieszane: białe i zielone
1 mała cebula
1 gałązka świeżego lubczyku
2 listki laurowe
2 kulki ziela angielskiego
3 kulki pieprzu czarnego
Sól i pieprz, maggi do smaku
1 łyżka suszonej pietruszki
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Rosół z szparagami. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyj, osusz i włóż do dużego garnka. Zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, usuń wszystkie szumowiny. Dodaj obrane i pokrojone w mniejsze kawałki warzywa również szparagi. Cebulę opal na ogniu ze wszystkich stron. Dodaj przyprawy i gałązka lubczyka. Gotuj na małym wolnym ogniu ok. 1,5-2 godzin. Po tym czasie wyjmij wszystkie warzywa oraz mięso. Rosół przecedź przez sitko. Dopraw solą, pieprzem, maggi i ew. kostką rosołową (ja nie dawałam). Marchewkę pokrój w drobną kostkę.
- 2. Rosół podawaj z ugotowanym makaronem, marchewką i szparagami. Posyp suszoną pietruszką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Domowy rosół
Absolutna klasyka wśród zup. Domowy rosół to posiłek idealny nie tylko na niedzielny obiad. Dobry rosół jest rozgrzewający i szczególnie przyda się na chłodniejsze dni. Rosół domowy najlepiej smakuje z własnoręcznie wykonanym makaronem. Gotowanie rosołu najlepiej zacząć od powolnego gotowania mięsa...
Komentarze