Rosół z prośnianek

4.48 (185 ocen)

Rosół który w mojej rodzinie nazywany jest królewskim ,gotowany jest z pokolenia na pokolenia. Każdy czeka z utęsknieniem na niego cały rok .

Składniki:

  • 2 kg. szarych prośnianek ( gąsek)
    5 marchewek
    1 pietruszka
    1 biała część pora
    1 opalona cebula
    2 listki laurowe
    4 ziarenka ziela angielskiego
    6 skrzydełek z kurczaka
    ziemniaki
    sól , pieprz
Wystaw ocenę:

4.48 (185 ocen)

Zobacz również:

Zupy Rosół Zupa grzybowa

Rosół z prośnianek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Prośnianki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą.
    Marchew oraz pietruszkę obieramy.
    Wszystkie warzywa myjemy .
    Do garnka wkładamy grzyby , warzywa ,listki laurowe oraz ziele angielskie.
    Zostawiamy na wolnym gazie.
  • 2. W oddzielnym garnku podgotowujemy skrzydełka , odcedzamy , płuczemy.
    Przekładamy do garnka z zupą.
    Gotujemy 2 h.
    Rosół ma tylko delikatnie pyrkać.
  • 3. Ziemniaki obieramy , myjemy , gotujemy z dodatkiem soli.(W ilości zależnej od domowników.)
    Odcedzamy , osuszamy nad ogniem , tłuczemy.
    Ziemniaki podajemy zalane rosołem z prośniankami , plasterkami marchewki i jeśli lubimy ze skrzydełkiem.
    Drugą wersją podania są ugotowane ziemniaki okraszone smażoną słoniną z cebulką oraz rosół z prośniankami , marchewką i skrzydełkiem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Grzyby

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Spotkanie rodzinne Obiad

Podobne przepisy

4.38 (165 ocen)

rosół

To może cię zainteresować