Rosół Królewski
- 3 godz. 40 min
Kiedyś nie lubiłam rosołu. Teraz to jedna z moich ulubionych zup - pod warunkiem, że... zrobię go sama.
- 3 godz. 40 min
Składniki:
- 1 skrzydło z indyka
1 skrzydło z kaczki
1 skrzydło z gęsi
1 skrzydło z kurczaka
2 wątróbki z kurczaka
250 g chudej wołowiny
1 duża marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
1 mała cebula
sól
pieprz czarny
odrobina natki pietruszki
makaron do spagetti
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Rosół królewski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka wlewamy ok. 5 litrów wody, solimy i zagotowujemy. Wrzucamy do gotującej się wody wszystkie rodzaje mięsa oraz obrane i umyte: marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę. Po ok. 1 godzinie gotowania wyjmujemy skrzydło z kurczaka. W sumie gotujemy rosół ok. 3 i pół godziny - w razie potrzeby dolewając wodę.
- 2. Makaron do spagetti wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu przelewamy zimną wodą.
- 3. Rosół dosalamy wg własnego smaku. Ugotowane mięso oddzielamy od kości. Kości, pietruszkę, seler i cebulę wyrzucamy. Marchewkę kroimy na kilka mniejszych kawałków. Nakładamy do miseczki porcję makaronu, kilka kawałków różnych mięs i kawałek marchewki, zalewamy rosołem, doprawiamy czarnym pieprzem, wrzucamy na wierzch trochę natki pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Domowy rosół
Absolutna klasyka wśród zup. Domowy rosół to posiłek idealny nie tylko na niedzielny obiad. Dobry rosół jest rozgrzewający i szczególnie przyda się na chłodniejsze dni. Rosół domowy najlepiej smakuje z własnoręcznie wykonanym makaronem. Gotowanie rosołu najlepiej zacząć od powolnego gotowania mięsa...
Rosół drobiowy
U nas rosół bywa, jak mamy na niego ochotę. Rzadko w weekendy, gdyż mamy więcej czasu, który możemy przeznaczyć na „wymyślne” dania lub kilka jednocześnie. Jak zauważyliście przybył nam kolejny kociak, Yadzia. Uwielbia ona gotowanego kurczaka, więc ugotowaliśmy jej ćwiartki. Szkoda było wylać wywar,...
Komentarze