Roladki z ostro -słodkim farszem w kremowym sosie borówkowym

Roladki z ostro -słodkim farszem w kremowym sosie borówkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Filet czyścimy.
  
  Rozcinamy na 4 płaty.
  
  Rozbijamy ( przez folię ) na niezbyt grube kotlety.
  
  Oprószamy solą i pieprzem.
  
  Cebulkę drobno siekamy.
  
  Podsmażamy na oleju.
  
  Po kilku minutach dodajemy ok. 150 g borówek ze słoika .
  
  Smażymy razem ok.5 minut na delikatnym ogniu.
  
  Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  
  Odstawiamy na ok. 5 minut do przestudzenia.
  
  Przygotowanym farszem smarujemy rozbite mięso.
  
  Delikatnie zwijamy w roladki.
  
  Związujemy nicią.
  
  Obsmażamy z każdej strony na mocno rozgrzanym oleju na dużej, głębokiej patelni.
  
  Wyciągamy nici.
  
  Oprószamy papryką.
  
  Wlewamy wino i bulion.
  
  Dusimy razem ok. 15 minut.
  
  Wyciągamy mięso na talerz.
  
  Śmietanę dodajemy do powstałego sosu.
  
  Dokładnie mieszamy.
  
  Dodajemy resztę borówek ze słoika.
  
  Gotujemy jeszcze ok. 5-7 minut.
  
  Wkładamy roladki.
  
  Podgrzewamy.
  
  Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  
  Podajemy z ulubionymi dodatkami.
  
  Smacznego!