Roladka z piersi kurczaka
kw
- 10 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pierś kurczaka przygotowana w ten sposób w staje się pyszną i zdrową wędliną.
- 10 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- około 300 g pierś z kurczaka, u mnie BIO
przyprawy: sól morska, pieprz kolorowy, suszona marchewka, suszona cebula, suszona natka pietruszki, suszony pasternak, suszony por, liść laurowy, suszony lubczyk, ziele angielskie, tymianek
2-3 szalotki
Wystaw ocenę:
5 (3 ocen)
Zobacz również:
WędlinyRoladka z piersi kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przyprawy rozcieramy w moździerzu.
Pierś z kurczaka rozkładamy na desce.
Rozcinamy ostrym nożem, tak, aby otrzymać cienki płat mięsa.
Mięso obficie posypujemy przyprawami.
Mięso zwijamy w roladkę. Wkładamy do foliowego woreczka. Następnie wkładamy do siatki wędliniarskiej. Woreczek rozcinamy i ostrożnie wyciągamy.
Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego. Mięso obkładamy pokrojonymi plasterkami szalotki oraz jej łupinkami. Dzięki łupinkom szalotki mięso nabierze ładnego koloru, ale też i smaku. Naczynie przykrywamy. Wstawiamy do parowaru. Gotujemy na parze przez 60 minut. Mięso studzimy.
Ostudzoną roladkę kroimy w cienkie plasterki podajemy jako wędlinę do kanapek. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pierś z kurczakaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze