Rolada żeberkowa z żurawiną

  • wyświetlono: 774 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczne mięsko do chleba, właśnie z żeberek. Dodatek żurawiny, pomidorów i sera sprawia, że mięso jest soczyste i pachnące, polecam do przetestowania przepis. Idealny dodatek do świątecznego stołu i nie tylko.

  • 25min

Składniki

Składniki:
Około 2 kg żeberek(żeberek u mnie było 1,7 kg) pasek szerokości około 30 cm
Sól, pieprz
1 duża łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki startego żółtego sera
½ szklanki suszonej żurawiny
Rękaw do pieczenia

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada żeberkowa z żurawiną

  • 1. Wykonanie: z paska żeberek wyjąć kości, doprawić mięso z dwóch stron solą i pieprzem, wstawić na 2 doby do lodówki. Następnie rozłożyć mięso, posmarować koncentratem pomidorowym, rozłożyć żurawinę, posypać serem i skręcić całość w roladę. Zesznurować dokładnie nićmi(można spiąć wykałaczkami). Włożyć do rękawa, następnie do naczynia żaroodpornego, podlać wodą i wstawić do podgrzanego piekarnika. Piec przez 20 minut w temp. 180 stopni następnie zmniejszyć temp. do 150 stopni i piec jeszcze 60 minut. Przed końcem pieczenia rozciąć rękaw, by rolada się przyrumieniła. Przed końcem pieczenia sprawdzić czy mięso jest miękkie.

Porady

1. Do marynowania można dodać listek laurowy.
2.Roladę przed końcem pieczenia można posmarować delikatnie miodem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

schab

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

wielkanocna rolada schabowa z żurawiną w...

Święta bez takiej rolady nie mogą...

Dodane przez: kasia780

Rolada z piersi indyka z żurawinami

Pierś indyka jest delikatnym,chudym...

rolada z żurawiną, ananasem ichrzanm

Dodane przez: klementynka

rolada z piersi z chrzanem, żurawiną i anansem

Lubimy kurczaka z dodatkiem owoców...

Śledzie z żurawiną

Dodane przez: bogusia82

Śledzie z żurawiną

Śledzie z dodatkiem cebuli i suszonej...

Dodane przez: KingaM4444

Rolada z kurczaka faszerowana żurawiną i...

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

Dodane przez: KingaM4444

Rolada cielęca z żurawiną i orzechami

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE