Rolada z mięsa mielonego

wyświetlono: 686 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 1

:-) Gorąco polecam (-:

Dodany przez: mariosylwia

Opublikowany: 20.09.2017

Zobacz galerię

5 porcje
90min PT90M

Składniki

1 kg mięsa mielonego (wołowe i wieprzowe)
30 - 40 dag mięsa mielonego z kurczaka
2 jajka
2 bułki
2 - 3 łyżki mielonego szpinaku (użyłam posiekanej natki pietruszki)
2 średnie cebule
3 - 4 ząbki czosnku
1 laska kiełbasy (np. wiejskiej)
oliwa
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z mięsa mielonego

1. Bułki namoczyć w letniej wodzie. Cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać.
2. Do mięsa wołowo - wieprzowego dodać 3/4 odciśniętej bułki, 3/4 cebuli i 1 jajko. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
3. Do mięsa mielonego z kurczaka dodać szpinak i pozostałe składniki. Wymieszać i doprawić.
4. Rozłożyć (najlepiej na folii spożywczej) w kształcie prostokąta równą warstwę mięsa wołowo - wieprzowego, na nim rozłożyć mięso z kurczaka, na brzegu położyć laskę kiełbasy. Całość delikatnie zwinąć w rulon i podlać oliwą. Zawinąć roladę w folię aluminiową i piec w piekarniku ok. 1 godz. w temp. 180*C. Po upieczeniu roladę pokroić w plastry.