Rolada z mięsa mielonego z pieczarkami
Składniki:
- 500g mięsa mielonego wieprzowego
1 jajko
1 namoczona bułka
350g pieczarek
1 papryka czerwona
1 cebula
Ser żółty
Natka pietruszki świeża lub mrożona
1-2 ogórki kiszone
Przyprawa do mięsa Knorr, pieprz, Vegeta, czosnek w proszku, papryka w proszku
Wystaw ocenę:
4.49 (154 ocen)
Rolada z mięsa mielonego z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do mięsa dodaję ok pół bułki wyciśniętej z wody, jajko, pieprz, przyprawę do mięsa i odstawiam na bok żeby przeszło smakiem.
Na głębokiej patelni rozgrzewam olej i wrzucam pokrojoną w kostkę paprykę. Zalewam wodą (ok pół szklanki) i czekam aż woda wyparuje a papryka zmięknie. Następnie dodaję pokrojoną w kostkę cebulę. Jak cebula zmięknie dodaję pokrojone w kosteczkę pieczarki. Kiedy pieczarki będą już dobrze podsmażone doprawiam do smaku Vegetą, pieprzem, czosnkiem i mieloną papryką. Jak farsz przestygnie dokładam ogórka kiszonego pokrojonego w kosteczkę.
Na stole rozkładam papier do pieczenia, układam na nim mięso w prostokąt na grubość ok 1cm. Następnie posypuje natką pietruszki (miałam akurat mrożoną), wykładam farsz, posypuję startym żółtym serem. Łapię za jeden bok papieru i ciągnąc go zwijam wszystko w roladkę. Po wierzchu posypuje majerankiem, zakrywam papierem, wkładam do blachy takiej w której piekę chlebek, podłużnej i wstawiam do piekarnika na 180 stopni na ok 40-50 min. Po tym czasie odcinam papier tak aby odkryć roladę i piekę jeszcze ok 25min.
Porady
Jeśli mamy problem z posiekaniem cebuli to polecam przekroić ją wcześniej na pół i na ok 10 min włożyć do zamrażarki. Soki troszkę zamarzają i przy siekaniu nie szczypie w oczy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rolada z mięsa mielonego z pieczarkami
Dziś rolada z mielonego karczku. Doskonała alternatywa dla kotletów mielonych, soczyste mielone mięso, któremu smak nadają pieczarki z cebulą. Dodatkowo rolada nie jest smażona, a pieczona i nie zawiera w sobie dodatkowego tłuszczu ze smażenia, ani bułki tartej, jest zatem zdrowsza i mniej kaloryczna....
Komentarze