rolada z mięsa mielonego

  • wyświetlono: 11737 |
  • dodany do książki kucharskiej: 20 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczna zarówno na zimno jak i do obiadu :)

capri
  • 90min

Składniki

800 gramów wieprzowiny ( u mnie dość chuda łopatka)
2 jaja
1 kopiasta łyżka kaszy manny
1 kopiasta łyżka mąki pszennej
1 kajzerka namoczona w mleku i odciśnięta
troszkę mniej niż 3/4 łyżeczki soli
1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
0,5 łyżeczki pieprzu czarnego
farsz:
250 gramów pieczarek
2 duże cebule
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka majeranku
4 - 5 łyżek posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku
pieprz, sól
dodatkowo na wierzch:
około 150 gramów boczku wędzonego

Sposób przygotowania przepisu:

rolada z mięsa mielonego

  • czxczxc1. Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić dość drobno, przesmażyć na oleju, następnie kiedy pieczarki będą już prawie gotowe, dodać posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek, smażyć wszystko razem do zeszklenia cebuli, dodać sól, majeranek i pieprz, masę schłodzić. Potem dodać do niej bułkę tartą, siekaną natkę pietruszki, wymieszać.

    Mięso zmielić razem z bułeczką, dodać przyprawy, jaja, kaszę, mąkę, wyrobić jednolitą masę.

    Przygotować sobie arkusz papieru do pieczenia, zaznaczyć sobie na nim wymiary 40x25 cm (rozmiar rolady dostosowałam do swojej keksówki, która ma 12x25 cm).
    Wyznaczony prostokąt natłuścić olejem, następnie wyłożyć na niego masę mięsną, dostosować ją do wymiarów, ma mieć grubość około 1 cm.
  • scascsca2. Na mięsko wysypać równomiernie farsz, następnie zwilżonymi dłońmi unosić stopniowo papier, delikatnie odklejać od niego mięsko i zwijać roladę ściśle.
  • scasasa3. Całość ma wyglądać po zwinięciu tak i mieć 25 cm długości, tak, by pasowała do keksówki.
  • sddsdsds4. Roladę razem z papierem przenieść do foremki, oczywiście część papieru po dostosowaniu do keksówki odciąć.
    Boczek pokroić na grubsze plastry , poukładać na wierzchu rolady.
    Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (funkcja góra - dół) i piec około 55 minut.

Porady

Do farszu możemy dodać paprykę słodką, urozmaici to kolor nadzienia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkitania_kuchniamoj_niedzielny_obiadszkola_babcimięso mielonecebulaboczekłopatka wieprzowa

Komentarze

Podobne przepisy

rolada wielkanocna

Dodane przez: paolineczka

Rolada Wielkanocna z mięsa mielonego z jajkiem

W zamrażalce zalegało mi mięsko...

Rolada z mięsa mielonego z papryką

Dodane przez: anik9

Rolada z mięsa mielonego nadziana papryką

Bardzo dobra do obiadu, jako przekąska...

Zrazy z mięsa mielonego

Dodane przez: Andzia Pichci

Zrazy z mięsa mielonego

Mięso mielone to wiele możliwości...

fantazja

Dodane przez: emila

Rolada w cieście z mięsa mielonego

Jest inna niż, wszystkie...

Rolada z mięsa mielonego z kalafiorem i papryką

Dodane przez: aniak

Rolada z mięsa mielonego z kalafiorem i papryką

Bardzo smaczna rolada, idealna...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE