Rolada z kurczaka faszerowana pieczarkami, porem i serem
Lena Gotuje
- 1 godz. 20 min
- Dla 10 osób
- Średni
Soczysta rolada z filetu kurczaka faszerowanego pieczarkami, porem, serem mozzarella, doprawiona czosnkiem i przyprawą do kurczaka.
Jako zimna przekąska i wędlina na kanapki.
- 1 godz. 20 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- 1 kg filetów z piersi kurczaka,
500 g pieczarek,
2-3 ząbki czosnku,
80 g pora - biała i jasnozielona część,
kulka sera mozzarella,
sól, pieprz,
3 łyżeczki przyprawy złocistej do kurczaka,
łyżeczka oleju
Wystaw ocenę:
4.33 (3 ocen)
Rolada z kurczaka faszerowana pieczarkami, porem i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczarki czyścimy, ścieramy na grubych oczkach, por kroimy w półplastry, czosnek przeciskamy przez praskę - dodajemy dużą szczyptę soli i pieprzu. Podsmażamy około 10-15 minut na oleju, odsączamy z nadmiaru wody na sitku.
Ser mozzarella ścieramy na grubych oczkach - dodajemy do pieczarek.
Filety dzielmy na 2-3 części, lekko rozklepujemy.
Rozkładamy folię spożywczą, na której układamy filety ( szerokością na długość małej keksówki) tak, aby nachodziły na siebie (folia ułatwi nam zawijanie całej rolady).
Solimy i posypujemy dwiema łyżeczkami złocistej przyprawy do kurczaka.
Układamy farsz na 3/4 całości - zostawiamy kawałek od końca bez farszu.
Zwijamy w rulon. Posypujemy z wierzchu szczyptą soli i łyżeczka przyprawy.
Przekładamy - bez folii - do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Wkładamy na nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 50-55 minut.
Może być jeszcze trochę wody, którą należy odlać.
Pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Kroimy na plastry - grubość wg uznania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Święta Wielkanoc Karnawał Impreza Spotkanie rodzinne Imieniny Wielkanoc Pieczenie Przekąska Szybka kuchniaPodobne przepisy
Komentarze