Rolada mielona z pieczarkami

Rolada mielona z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. PIECZARKI:
  Pieczarki oczyścić i pokroić plasterki. Jedną cebulę pokroić w kostkę i przysmażyć na 2 łyżkach oleju razem z pieczarkami do odparowania wody. Przyprawić solą i pieprzem. Odstawić do ostygnięcia.
• 2. MIĘSO:
  Bułkę namoczyć w mleku lub w wodzie. Cebule obrać i pokroić w kostkę, podsmażyć na 2 łyżkach oleju. Przysmażoną cebulę wymieszać z mięsem mielonym, przeciśniętym przez prasę czosnkiem, jajkiem, odciśniętą bułką, solą, pieprzem i musztardą.
• 3. Masę mięsną wyłożyć na folię aluminiową posmarowaną olejem. Rozłożyć mięso w prostokąt o grubości 1,5 -2 cm.
• 4. Na mięso wyłożyć farsz z pieczarek, pozostawiając odstęp od brzegów.
• 5. Posypać posiekaną natką pietruszki.
• 6. Mięso zwinąć w roladę. Zwijać wzdłuż dłuższego boku razem z folią i powoli ją odciągać do tyłu i zwijać dalej. Boki rolady zacisnąć.
• 7. Gotową roladę zawiniętą w folię przełożyć do formy lub na blachę do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60 minut w temp. 180*C.