Rogaliki śniadaniowe z serem
chilibabeczkazpieprzem
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszne maślane rogaliki, idealne do porannej filiżanki kawy, czy kubka mleka.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
100 ml mleka
200 g masła
50 g drożdży
60 g cukru
2 jajka
500 g sera twarogowego
1-2 żółtka
60 g cukru pudru
1 czubata łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
Wystaw ocenę:
4.89 (9 ocen)
Rogaliki śniadaniowe z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masa serowa:
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem, ser biały rozdrabniamy widelcem lub mielimy, łączymy z żółtkiem, mieszamy na gładką gęstą masę.
Ciasto:
Masło podgrzewamy do rozpuszczenia i zostawiamy do ostygnięcia.
Mleko podgrzewamy razem z cukrem, studzimy.
Mąkę przesiewamy do naczynia, w którym będziemy zagniatać ciasto.
Drożdże dodajemy do mleka, mieszamy do rozpuszczenia. Całość wlewamy do mąki. Zagniatamy, dodajemy jajka. W trakcie wyrabiania wlewamy cienkim strumieniem masło. Wyrobione ciasto dzielimy na 3 części, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki.
Na stolnicy posypanej mąką rozwałkowujemy ciasto i dzielimy je na 8 trójkątów.
Na każdy kawałek - szerszą część trójkąta nakładamy marmoladę, zwijamy w kierunku wierzchołka trójkąta, tworząc kształtny rogalik.
Rogaliki kładziemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy białkiem pozostałym z masy serowej i od razu wkładamy do rozgrzanego do 150 stopni piekarnika. Pieczemy je około 20 minut.
Upieczone studzimy na kratce z piekarnika.
Porady
Polecam twaróg półtłusty, taki który da się kroić. Masa serowa powinna być gęsta. Jeżeli mamy zbyt miękki ser - można dodać łyżeczkę budyniu śmietankowego lub waniliowego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże Mąka pszenna Mleko Cukier puder Cukier drobny Cukier waniliowy Twaróg Jajka Masło
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rogaliki krucho-drożdżowe z karmelem i orzechami
Pyszne, maślane w smaku rogaliki, ze słodkim karmelowo-orzechowym nadzieniem. Idealne do kawy i herbaty, na co dzień i od święta. Bardzo szybko się je robi, ciasto nie wymaga wyrastania, zaraz po wyrobieniu przystępujemy do zwijania rogalików. Rogaliki równie dobrze smakują kolejnego dnia po upieczeniu.
Komentarze