Rogale z makiem niebieskim
- 2 godz.
Domowe rogale u mnie od pokoleń przepis. Robiła je moja babcia i mama. Na święto Marcina są robione u mnie 11 listopada.
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto:
1 kg mąki pszennej
10 dkg drożdży
200 ml kwaśnej śmietany
4 łyżki cukru
3 jajka
Sól szczypta
2 kostki palmy
Nadzienie:
300 gram maku mielonego niebieskiego
½ szklanki miodu naturalnego
250 ml śmietany kremówki
1/3 szklanki żurawiny suszonej
1/3 szklanki rodzynek
100 gram orzechów włoskich mielonych
100 gram orzechów laskowych mielonych
2 łyżki startej skórki z pomarańcza
300 ml mleka
½ szklanki konfitury z czarnej porzeczki
200 gram powideł śliwkowych
Lukier:
2 szklanki cukru pudru
Cytryna
Do posypania:
Żurawina
Sezam
Słupki migdałowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rogale z makiem niebieskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do garnka wsypuje mak, zalewam go mlekiem i gotuję do momentu napęcznienia. Odstawiam żeby ostygł . Żurawinę i rodzynki zalewam wrząca wodą, i odstawiam tez do napęcznienia, a potem odcedzam. Śmietanę wlewam do garnka, dodaję miód i całość przesmażam, redukuję. Następnie dodaję mak, konfiturę z czarnej porzeczki, powidła, skórkę pomarańczową, orzechy laskowe, i włoskie. Całość mieszam i przesmażam dalej.
-
Po wystygnięciu rogali lukruję je. Lukier robię z cukru pudru i soku z cytryny. Posypuję żurawiną, sezamem, i słupkami migdałowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MakInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rogale śniadaniowe z makiem
Chrupiąca skórka i mięciutkie jak puch wnętrze. Po prostu doskonałe. Nawet na drugi dzień zachowają świeżość. Świetnie smakują na słodko z dżemem i kubkiem mleka lub kakao. Ale z plasterkiem sera, pomidorka i szynki też smakują wspaniale. Koniecznie upieczcie je swoim bliskim aby później móc delektować...
Komentarze