Risotto pomidorowe
Jest to jedno z pierwszych dań, jakie nauczyłem się gotować. Jego zaletą jest nie tylko doskonały smak, ale także nieskomplikowany przepis – w sam raz dla początkujących.
Składniki:
- 1 kg pomidorów
1,5 szklanki ryżu
3 szklanki zimnej wody
3 cebule
2 ząbki czosnku
pęczek natki pietruszki
sól
pieprz
olej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRisotto pomidorowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
siekamy (trochę odkładamy do dekoracji). - 2. Pomidory i cebulę wkładamy do garnka i miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy natkę pietruszki i czosnek, ponownie miksujemy.
-
3.
Olej wlewamy do dużego garnka (dno musi być przykryte) i rozgrzewamy. Wkładamy zmiksowane warzywa i na małym ogniu doprowadzamy do
wrzenia, mieszając. Wlewamy wodę i przyprawiamy łyżeczką soli oraz pieprzem. Mieszamy i ponownie zagotowujemy. - 4. Wsypujemy ryż, dokładnie mieszamy i przykrywamy. Gotujemy na małym ogniu około 15 minut, aż ryż całkowicie wchłonie płyn.
- 5. Risotto pomidorowe wykładamy na talerze i od razu podajemy. Danie dekorujemy resztą natki pietruszki.
Porady
● Zamiast pomidorów do ryżu możemy dodać kurkumę lub szafran. Uzyskamy wtedy nie tylko inny smak, ale także apetyczny żółty kolor. ● Taki ryż możemy podawać do dań z mięsem lub w wersji wegetariańskiej – z duszonymi warzywami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_08-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pomidorowe risotto z kurczakiem
Wczoraj było danie wyłącznie dla synka, a dzisiaj dla wszystkich :) W tygodniu jeżeli ktoś ma możliwość aby poświęcić więcej czasu niż godzinę w kuchni, to zazdroszczę mu :) Ja żeby móc jeszcze wstawić posta, uwijam się jak najszybciej, dlatego dzisiaj wracam do włoskich rozkoszy :) Pomidorowe risot
Komentarze