Pyzy z mięsem
- 60 min
Jest dla mnie ważna, często było daniem obiadowym w moim domu rodzinnym.jest daniem ekonomicznym, pozwalającym wykorzystać mięso rosołowe
- 60 min
Składniki:
- 1kg ziemniaków ( białe, sypkie )
30 dkg mąki pszennej
1 jajko
sól
na nadzienie :
0,7 kg udźca z indyka lub innego rosołowego
mięsa
2 cebule
4-5 łyżek oleju do smażenia cebuli
½ szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
sól, pieprz
masło , tarta bułka lub skwarki do polania pyz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pyzy z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2. mięso ugotuj z niewielkiej ilości wody wraz z warzywami ( ok. 50 minut)
3. w dużym płaskim garnku zagotuj wodę, posól.
4. przestudzone mięso przepuść przez maszynkę
5. cebulkę zeszklij na oleju i wymieszaj z farszem mięsnym
6. farsz mięsny posól, popieprz
7. dodaj bulion – farsz nie powinien być suchy i sypki , lecz kleisty , wilgotny
8. przygotuj kulki z farszu wielkości orzecha
9. przygotuj ciasto: połącz ziemniaki z mąką i jajkiem , posól , wyrób ciasto
10. z ciasta formuj wałeczki o średnicy ca 2,5 cm i potnij na kilkucentymetrowe kawałki
11. każdy kawałek rozpłaszcz na dłoni i owiń nim kulkę farszu
12. gotowe pyzy wrzucaj do gotującej się wody – gotuj 3-4 minuty od zagotowania ( w zależności od wielkości pyz i grubości ciasta )
13. podaj z roztopionym masłem i bułeczką tartą lub ze skwarkami
Porady
Zmielone, rosołowe mięso jest suche-farsz mięsny będzie wilgotny i smaczny, jeżeli do zmielonego mięsa dodasz bulionu i smażoną cebulę z tłuszczem ze smażenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Farsz mięsny
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pyzy z mięsem z rosołu
Pyzy z mięsem to propozycja na pyszny obiad gdzie wykorzystamy mięso z rosołu. Ja zawsze robie tak, że obieram mięso które nam zostało z rosołu i odkładam do pojemniczka i mrożę, za każdym razem dokładam mięso i jak nazbieram odpowiednią ilość to robię kluseczki, krokiety, zapiekankę lub pasztet.
Komentarze