Pyszna, zdrowa, BROKUŁOWA
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - brokuły: 1 sztuka
- kalafior mały: 1 sztuka
- czosnek posiekany: 3 ząbki
- cebula podsmażona: 3 sztuki
- bulion mięsny lub warzywny: 1 sztuka
- białe wino wytrawne: 1 szklanka
- ser żółty - starty: 3 łyżki
- śmietana 18% do zup i sosów: 2 łyżeczki
- bagietka: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyPyszna, zdrowa, brokułowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Podsmażamy cebulę tak aby zeszklić, w końcówce dodając czosnku. Wrzucamy całość do zagotowanego bulionu, doprowadzamy ponownie do wrzenia, wrzucamy rozdrobniony brokuł (może być mrożony) i malutkiego kalafiorka w kawałeczkach, dodajemy małą lampkę białego wytrawnego wina. Gotujemy jakieś 15 min ( tu trzeba być czujnym lub zdać się na własne upodobania, jeżeli się nie przegotuje w zupie pozostanie piękny zielony kolor). Co do przypraw, ja lubię ich dużo ale wolnoć Tomku.. więc na każdym etapie każdy dodaje wg. upodobań. Następnie blenderem rozcieramy całość, dodajemy śmietanę i posypujemy serem (za każdym razem eksperymentuję z różnymi twardymi serami włoskimi czy francuskimi ale nasze tradycyjne równie dobrze się sprawdzają, szczególnie jak ktoś lubi na bardzo gęsto). Można przyozdobić tak jak na zdjęciu lub wg.własnego uznania. Tradycyjnie wyśmienitym dodatkiem są kromeczki zapiekanej bagietki. Smacznego !
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze