Pulpeciki w sosie limonkowo-kokosowym
- 45 min
Pulpeciki z mięsa mielonego w orientalnej lekko kwaśnej odsłonie z nutą mleka kokosowego i chilli, takie moje comford food :)
- 45 min
Składniki:
- Pulpeciki
1 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
2 cebule
2 ząbki czosnku
1/2 papryczki chilli
1 szklanka bułki tartej
½ szklanki mleka
Sól, pieprz
Sos:
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki ziaren kolendry
1/3 łyżeczki cuminu
1 papryczka chilli
4 cm kawałek imbiru
Sok z ½ limonki ( ja miałam naprawdę dużą )
skórka z ½ limonki
250 ml bulionu
Puszka mleka kokosowego
1 łyżeczka cukru brązowego
Garść świeżej kolendry
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePulpeciki w sosie limonkowo-kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pulpeciki: Cebulę z czosnkiem kroimy w drobną kostkę przesmażamy na oliwię aż się ładnie zarumienią. Mięso przekładamy do miski solimy i pieprzymy. Bułkę tartą zalewamy mlekiem dodajemy do mięsa, dodajemy przesmażoną cebulę i posiekane chilli i wszystko razem dokładnie wyrabiamy. Lekko wilgotną dłonią formujemy pulpeciki ale niezbyt małe, żeby w środku nie były zbyt suche. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy na złoty kolor pulpeciki. Do pulpecików dodajemy przyprawy i pokrojone w plasterki chilli z imbirem, wlewamy bulion i mleko kokosowe, dodajemy skórkę z limonki i sok i gotujemy około 20 minut. Sos doprawiamy solą, pieprzem i ewentualnie brązowym cukrem. Jeśli nie jest zbyt kwaśny dolewamy sok z limonki. Serwujemy z ryżem jaśminowym
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze