Porka
- Dla 4 osób
- Łatwy
W moim rodzinnym domu do porki podawane były zawsze kiszone ogórki i zupa ogórkowa lub żurek albo kwaśne mleko. Ja zapraszam dzisiaj na porkę z ogórkami i kwaśnym mlekiem. Region - Dolny Śląsk.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ziemniaki: 1 kilogram
- mąka pszenna: 1.5 szklanki
- boczek wędzony: 40 dekagramów
- cebula (większe): 3 sztuki
- sól (do smaku): 4 szczypty
- pieprz (do smaku): 4 szczypty
- olej (do smażenia): 3 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Porka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotować ziemnniaki w osolonej wodzie. Miękkie dokładnie rozetrzeć. Dodać mąkę, ponownie dokładnie rozetrzeć. Ziemniaki powinny być wyraźnie klejące. Przykryć pokrywką, postawić na malusieńkim ogniu i zaparzać ok. 5 minut. I tu nie ma rady - zawsze dno garnka się przypiecze:-/
- 2. Przygotować okrasę: boczek drobniutko pokroić i usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć aż zrobi się złocista i miękka.
- 3. Zaparzone ziemmniaki wyłożyć porcjami na telerze. Każdą porcję porki okrasić boczkiem i cebulką.
- 4. Porkę podawać z ogórkiem kiszonym i zupą ogórkową lub żurkiem albo z kwaśnym mlekiem .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ZiemniakiInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa z młodych ziemniaków z serkiem topionym
Uwielbiam prawie wszystkie zupy, a najbardziej te przygotowywane na warzywach smażonych na maśle. Podczas smażenie wydobywa się z nich cały smak i aromat. I takie zupy właśnie są najlepsze. Zupka jest tania, łatwa i szybka w wykonaniu. Serek topiony nadaje jej kremowej konsystencji i smaku. Dodam, że...
Komentarze