Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami i porem
Anna Pawlik
- 1 godz.
- Dla 3 osób
Zamarynowana polędwiczka wieprzowa, a następnie duszona w towarzystwie pora i pieczarek, podana na przykład z ziemniakami w mundurkach to dobry pomysł na smaczny obiad.
- 1 godz.
- Dla 3 osób
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa
1 por
2 łyżki masła
1 łyżka musztardy
400 gram pieczarek
3 ząbki czosnku
4 łyżki oleju rzepakowego
1-2 łyżki majeranku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
sól i pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Polędwiczki wieprzowePolędwiczki wieprzowe z pieczarkami i porem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miseczki wlewamy 3 łyżki oleju, dodajemy musztardę, majeranek, paprykę słodką i ostrą. Dokładnie mieszamy, a następnie nacieramy mięso ze wszystkich stron. Przykrywamy naczynie i wstawiamy do lodówki na noc, aby mięso się zamarynowało. Następnie kroimy je w plastry.
W rondlu rozgrzewamy masło, wrzucamy pora pokrojonego w plasterki i podsmażamy, aż lekko się zeszkli. Dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki, solimy i smażymy jeszcze przez przez kilka minut. Zdejmujemy zawartość rondla, dodajemy łyżkę oleju i wrzucamy mięso oraz czosnek pokrojony w plasterki. Podsmażamy, aż mięso się zarumieni.
Dodajemy pora i pieczarki, wlewamy resztę marynaty z mięsa i dusimy pod przykryciem około pół godziny. Przyprawiamy do smaku pieprzem i solą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami i gnocchi
Propozycja na pyszny domowy obiadek. Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami w delikatnym sosie, do tego gnocchi i surówka z białej kapusty. Gnocchi, czyli włoskie kluseczki... odpowiednik polskich kopytek. Niestety nie mam specjalnej deski do rowków, więc była zabawa z widelcem :-) Nie wyszły tak pięknie...
Komentarze