Polędwiczka wieprzowa duszona z warzywami
Renata Piasecka
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Kolorowe, szybkie i smaczne danie jednogarnkowe. Lekkie warzywa i delikatne mięso z pewnością zaspokoją Wasze kubki smakowe.
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 300 g polędwiczki wieprzowej
3 średnie szalotki
1/2 niedużego kalafiora
1 mały brokuł
3 duże ząbki czosnku
3/4 okrągłej cukinii
1/2 strąka czerwonej papryki
2-3 łyżki oleju
sól
czubryca czerwona
czubryca zielona
Wystaw ocenę:
4.54 (13 ocen)
Polędwiczka wieprzowa duszona z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Polędwiczkę płuczemy i osuszamy. Kroimy w plastry, lekko rozbijamy, solimy i oprószamy czubrycą czerwoną. Odstawiamy do lodówki na ok. 60 minut.
- 2. Szalotkę obieramy, przekrawamy wzdłuż na ćwiartki. Paprykę myjemy, osuszamy, oczyszczamy z gniazda nasiennego i kroimy w dużą kostkę. Kalafiora i brokuła opłukujemy, osączamy z wody i dzielimy na nieduże różyczki. Cukinię myjemy, osuszamy i kroimy w ćwierćplastry. Ząbki czosnku obieramy i kroimy w drobną kostkę.
- 3. Na dużej, głębokiej patelni lub w szerokim rondlu rozgrzewamy olej, krótko obsmażamy plastry mięsa z obu stron i odsuwamy je na sam brzeg patelni. Na środek wsypujemy szalotkę i chwilę smażymy do zeszklenia. Dodajemy różyczki kalafiora, podlewamy odrobiną wody, przykrywamy i dusimy na niedużym ogniu ok. 5 minut. Następnie dodajemy brokuła i czosnek, jeśli potrzeba dolewamy troszkę wody i dusimy kolejne 5 minut. Dodajemy cukinię i paprykę, przyprawiamy solą i czubrycą zieloną, mieszamy i dusimy jeszcze 8-10 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Polędwiczki wieprzowe Kalafior Brokuły Cukinia Czerwona papryka Szalotka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze