Placuszki z kalarepki i szpinaku

Placuszki z kalarepki i szpinaku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kalarepkę obieramy, po czym ścieramy na tarce o grubych oczkach. Tak przygotowaną delikatnie nasalamy i odstawiamy na około 20 minut. W tym czasie powinna puścić sok.
• 2. Między czasie umyty i osuszony szpinak przysmażamy na niewielkiej ilości oleju do momentu jak straci na objętości.
  Cebulę, kroimy w kostkę, szczypior oraz koperek drobno siekamy.
• 3. Gotową kalarepkę odciskamy z powstałego soku i przekładamy do miski.
• 4. Dodajemy do niej pozostałe składniki placuszków: cebulę, szczypior, koperek, szpinak, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka oraz mąkę. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku.
• 5. Na patelni rozgrzewamy olej. Gdy będzie już gotowy, wykładamy na niego porcje przygotowanego „ciasta”. Placuszki smażymy z dwóch stron do zrumienienia. Gotowe odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.