Placuszki z kalarepki

Placuszki z kalarepki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kalarepki obieramy. Obrane ścieramy na tarce o grubych oczkach.
• 2. Rozdrobnione warzywo delikatnie nasalamy, mieszamy i odstawiamy do momentu jak puści sok. Uzyskany sok oddzielamy od kalarepki.
• 3. Cebulkę kroimy w drobną kostkę. Dodajemy wraz z szczypiorkiem do kalarepki. Następnie dodajemy jajka, mąki oraz przyprawy do smaku.
• 4. Całość delikatnie mieszamy do połączenia składników.
• 5. Na patelni rozgrzewamy olej. Za pomocą łyżki wykładamy porcje ciasta formując placuszki. Placuszki smażymy z dwóch stron do zrumieniani.
  Usmażone odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniczku.
  Placuszki podajemy z twarożkiem.
• 6. TWAROŻEK:
  Do garnuszka przekładamy ser. Dodajemy do niego przyprawy oraz mleko. Całość miksujemy, do momentu uzyskania gładkiej masy. Ilość dodanego mleka zależy od tego , czy ser był mniej lub bardziej odciśnięty. Gotowy twarożek powinien mieć konsystencje gęstego jogurtu, czy śmietany.