Placki z cukinii z grzybami leśnymi
- 30 min
Uwielbiam placki z cukinii, która jest lekkostrawna, pozytywnie wpływa na nasze trawienie i dostarcza nam wiele wartości odżywczych - potasu, magnezu, żelaza oraz witamin - C, A, K, PP i B1. Tym razem przygotowałam puszyste placuszki, którym smaku dodaje grzybowa nuta oraz dodatek majonezu.
- 30 min
Składniki:
- - 3 małe cukinie
- 1 garść suszonych grzybów
- 1 cebula biała
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- 1 spora łyżka majonezu (użyłam light)
- około 8 łyżek mąki pszennej
- mały pęczek koperku
- olej lub oliwa do smażenia
PRZYPRAWY
- kminek mielony
- kurkuma
- ostra papryka
- pieprz czarny
- sól do smaku
Wystaw ocenę:
3 (2 ocen)
Zobacz również:
PlackiPlacki z cukinii z grzybami leśnymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby płuczemy, zalewamy zimną wodą i odstawiamy do namaczania (najlepiej na noc). Drugiego dnia gotujemy je około 30 minut w lekko osolonej wodzie, odcedzamy, studzimy i kroimy na małe kawałeczki.
- 2. Cukinie myjemy, osuszamy, odcinamy końce i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Starte cukinie odstawiamy na chwilę, aby odpowiednio puściły wodę, a następnie dobrze odciskamy z nadmiaru soku.
-
3.
Do odciśniętej cukinii dodajemy startą na tarce cebulę, jajka, mąkę, majonez, pokrojone grzybki, przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie mieszamy. Do powstałej masy dodajemy szczyptę mielonego kminku, kurkumy i ostrej papryki, a także posiekany koperek oraz sól i pieprz do smaku.
- 4. Porcje masy nakładamy łyżką na dobrze rozgrzany olej lub oliwę i smażymy z obu stron na delikatnie złoty kolor. Po usmażeniu układamy placki na ręczniku papierowym, aby odsączyć je z nadmiaru oleju. Życzę smacznego! :)
Porady
Gotowe placuszki podajemy z jogurtem naturalnym, śmietaną lub kremowym sosem grzybowym
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
CukiniaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Placki z cukinii z piekarnika
Pomysł na bardziej dietetyczny obiad - kotlety z cukinii z piekarnika. Piszę bardziej, bo w skłądzie jest żółty ser, ale za to nie smażymy na oleju, więc trochę mniej kalorii na pewno jest :-) Placki wyszły przepyszne, bardzo sycące. Mogą być osobnym daniem lub jak u mnie być dodatkiem do obiadu......
Komentarze