Pizza Kebab z kapustą pekińską i sosem czosnkowym

wyświetlono: 6336 |
dodany do książki kucharskiej: 11 |
polecenia: 0

Bardzo lubię ta pizzę ma miękki i zawsze udany wyrośnięty spód. Jest duża więc pizzę można zrobić z 2 smakami .

Dodany przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Opublikowany: 22.05.2014

Zobacz galerię

Zobacz galerię

45min PT45M

Składniki

spód pizzy
3 1/2 szklanki mąki
5dag drożdży w kostce
ok 1,5 szklanki ciepłej wody
5 łyżek oleju
szczypta cukru
szczypta soli
przyprawa do pizzy

keczup + łyżka przecieru pomidorowego.

ser około 0,5 kg

1 filet z kurczaka pokrojony i podsmażony w przyprawie gyros.
kawałek kapusty pekińskiej
1 pomidor
ogórek
sos sałatkowy -dowolny ulubiony.

jeśli chcemy zrobić 2 pizze na 1 blaszce to można dodać:
szynka
ogórki konserwowe
pieczarki
itp.

sos czosnkowy

Sposób przygotowania przepisu:

Pizza Kebab z kapustą pekińską i sosem czosnkowym

1. mąkę wsyp do miski , pokrusz drożdże,wsyp cukier,olej i sól.
2. wsyp przyprawę do pizzy -możesz zamienić na bazylię.
3. Dodaj wodę i zagniataj ciasto.
Uwaga wlej najpierw 1 szklankę wody ponieważ resztę wody dodawaj stopniowo aby wyregulować gęstość ciasta. Mąki są różne i czasem wychodzi mniej wody , a czasem więcej. wszystkie skłądniki zagniatamy aby ciasto odchodziło od dłoni i było elastyczne. Tak jak na zdjęciu.
4. Odstaw ciasto na 20 minut aż do wyrośnięcia
5. ciasto powinno zwiększyć swoją objętość.
6. Następnie wyłóż ciasto na blat podsypany mąka i rozwałkuj na taki rozmiar jaki ma blacha.
Ja używam takiej dużej blaszki z piekarnika. Możesz zrobić 2 mniejsze okrągłe. Wyłóż blachę papierem i połóż ciasto na pizzę.
7. posmaruj ją keczupem i przecierem pomidorowym
8. wstaw do piekarnika elektrycznego rozgrzanego do 180 st. na 10-15 min aby spód się podpiekł i wyrósł.
9. W tym czasie jak spód się piecze przygotuj ulubione składniki na pizzę.
10. zrób sałatkę z kapusty. Kapustę poszatkować, pomidora przeciąć na pół i pokroić na plasterki,ogórka kroimy w większą kostkę. Sos do sałatek wsypujemy do miseczki z olejem i wodą. wszystkie składniki delikatnie wymieszać.
11. Gdy spód już jest upieczony posyp troszkę serem.
12. Jeśli chcesz zrobić na jednej pizzy dwa smaki to na jedną stronę wyłóż ,szynkę ogórka, pieczarki itp. a na druga stronę połóż kawałki kurczaka i posyp serem.
13. wstaw do piekarnika na około 10 minut, aby składniki się ogrzały, a ser roztopił.
Po wyłożeniu pizzy z piekarnika posyp surówka z kapusty i polej sosem czosnkowym
14. Pizze podajemy z keczupem lub z sosem czosnkowym. tutaj znajdziesz przepis na gęsty sos czosnkowy: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/sos-czosnkowo-pietruszkowy-5