Pikantno-wiosenna tarta na boczku
- 30 min
Bardzo sycąca i pożywna tarta z dodatkami wiosennymi, łatwa w wykonaniu i szybko znikająca z talerza.
- 30 min
Składniki:
- Forma do tarty: średnica dołu 24 cm, średnica góry 27 cm a wysokość formy - 5 cm.
Składniki ciasto:
30 dag mąki
2 żółtka
20 dag masła
Szczypta soli
Nadzienie:
10 dag wędzonego boczku
1 pęczek szczypiorku
30 dag świeżego szpinaku
3- 4 pomidorki
3 duże jajka
¾ szklanki śmietany
10 dag startego żółtego sera
Do smaku: sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa
2 łyżki ziaren słonecznika
Ketchup do smaku
Listki świeżej natki pietruszki do dekoracji.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
TartyPikantno-wiosenna tarta na boczku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy schłodzone masło, sól, żółtka, 1 łyżkę zimnej wody. Wszystkie składniki siekamy i mieszamy nożem a potem szybko zagniatamy gładkie ciasto, chłodzimy zawinięte w folię około 40 minut.
Szpinak blanszujemy, by odparować jak najwięcej wody. Boczek kroimy w cienkie plasterki, podsmażamy na patelni. Pomidorki myjemy. Śmietanę roztrzepujemy z jajkami, startym serem i przyprawami. Szczypiorek siekamy.
Schłodzone ciasto wałkujemy na okrągły placek, układamy do formy, palcami wylepiamy dokładnie brzegi. Nakłuwamy ciasto widelcem. Na ciasto układamy plastry boczku, szpinak, pokrojone w ósemki pomidorki, posypujemy szczypiorkiem. Całość zalewamy masą jajeczną, posypujemy zrumienionymi na suchej patelni ziarnami słonecznika. Pieczemy 50 minut w temp. 180 stopni aż brzegi tarty będą zrumienione. Do smaku polewamy ketchupem. Dekorujemy listkami świeżej pietruszki.
Porady
1.Do tary można dodać pomidorki koktajlowe, wtedy kroimy je połówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze