Piersi kaczki z gruszkami
R'n'G Kitchen
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Danie z kuchni polskiej. Sprawdzone połączenie mięsa kaczki z gruszką.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 800 g piersi kaczki
500 g gruszek
2 cebule
pół szklanki białego wytrawnego wina
pół szklanki śmietany
2 łyżki soku z cytryny
1/4 łyżeczki suszonego tymianku
1 łyżka natki pietruszki
kawałek cynamonu
goździk
liść laurowy
4 łyżki masła
cukier 1 łyżka
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePiersi kaczki z gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na aluminiowej folii rozłożyłem skórki gruszek, a na nich piersi kaczki. Folię zawinąłem. Zapiekałem 50 minut w temp. 140 stopni C.
Połowę gruszek pokroiłem w kostkę. Pokrojone cebule zeszkliłem na 2 łyżkach masła. Dodałem pokrojone gruszki, liść laurowy, tymianek, natkę, cynamon, goździk, sól, pieprz, krótko podsmażyłem. Wlałem wino , dusiłem około 20 minut. Po tym czasie wyjąłem przyprawy, zmiksowałem. Do rondla dodałem śmietanę , podgrzałem ok. 5 minut.
Pozostałe gruszki ugotowałem ok. 3 min. w wodzie z łyżką cukru. Wyjąłem, osączyłem..
Pokrojone piersi kaczki podałem z sosem, obłożyłem ugotowanymi gruszkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze